Середземноморська дієта зменшує число серцевих нападів і інсультів в групах ризику
27 лютого За результатами дослідження, проведеного в Іспанії, середземноморська дієта, доповнена оливковою олією першого віджиму ( "extra-virgin") або горіхами, знижує відсоток несприятливих результатів, пов`язаних з серцево-судинними захворюваннями (серцевий напад, інсульт і викликані ними смертельні випадки) серед людей в групі ризику.
Дослідники, що працюють над проектом PREDIMED (PREvenci n con DIeta MEDiterranea), пишуть про свої відкриття в медичному онлайн журналі.
PREDIMED - це рандомізоване дослідження, проведене в декількох дослідницьких центрах одночасно і спрямоване на профілактику серцево-судинних захворювань. Воно фінансується міністерством охорони здоров`я Іспанії і є одним з найбільших і довгих досліджень, що грунтуються на втручанні в раціон харчування.
Люди, які дотримуються традиційної середземноморської дієти, вживають багато оливкової олії, фруктів, горіхів, овочів і круп, помірна кількість риби і птахів, і дуже мало червоного м`яса і м`ясних напівфабрикатів, молочних продуктів і солодощів.
Попередні дослідження також відзначали позитивний вплив середземноморської дієти на серцево-судинну систему, але не могли відокремити вплив цього фактора від інших.
Для того, щоб відмежувати ефект певного раціону харчування на можливі результати, команда проекту PREDIMED випадковим чином призначила 7447 учасникам з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань одну з трьох дієт: середземноморську дієту зі збільшеним споживанням оливкової олії extra-virgin, середземноморську дієту з додатковим змістом горіхів, і стандартну низькокалорійну дієту (контрольна група). Протягом 5 років, починаючи з жовтня 2003 року, люди повинні були дотримуватися обраного раціону харчування.
43% учасників були представлені чоловіками 55-80 річного віку, а 57% - жінками 60-80 річного віку. Ні у кого з них не було серцево-судинних захворювань на момент початку експерименту, але всі вони входили до групи ризику: або вони страждали на діабет 2 типу, або набирали мінімум три чинники зі списку основних (куріння, високий тиск, ожиріння, спадковість).
За п`ять років експерименту у 288 учасників трапився або інфаркт, або інсульт, або настала смерть від серцево-судинного захворювання.
Статистичний аналіз показав, що в порівнянні з контрольною групою, учасники, які дотримувалися дієти з збільшеним споживанням оливкової олії, переживали подібний результат на 30% рідше, а учасники, чий раціон включав горіхи, - на 28% рідше.
Автори дають рекомендацію людям, охочим перейти до такого режиму харчування, почати з малого: наприклад, два дні на тиждень не їсти м`яса, перейти на оливкову олію і замінити міцний алкоголь червоним вином, вживаючи його тільки під час їжі.
