Як відмити каструлю від пригорілого варення

Для багатьох господинь літо - це, перш за все, час заготовок на зиму, адже так приємно побалувати своїх домочадців смачним варенням або джемом. Але в процесі його приготування, і без того досить трудомісткого, може виникнути ще одна проблема - як відчистити стінки і дно каструлі від пригорілого солодкого сиропу, не пошкодивши саму посуд? І, бажано, не витративши при цьому масу сил і часу. На щастя, таких способів, ефективних і перевірених, існує чимало, від старовинних бабусиних рецептів до більш сучасних варіантів.

Універсальний метод - відмочування

Цей варіант можна вважати, мабуть, одним з найстаріших, що використовуються багатьма поколіннями господинь. До того ж, він підходить для каструль з будь-якого матеріалу і абсолютно безпечний навіть для самого делікатного покриття. Суть самого способу полягає в наступному: звільнилася від варення каструлі необхідно дати трохи часу, щоб вона злегка охолола, а потім залити її теплою водою з додаванням 2 ст. ложок рідини для миття посуду або харчової соди.

Щоб розчинився невеликий наліт на стінках каструлі, буде досить і 15-20 хвилин, але якщо вони покриті товстим шаром чорного нагару, відмочувати її доведеться не менше кількох годин. Після такої процедури каструлю можна просто вимити за допомогою звичайної губки. Але в разі, якщо цього виявилося недостатньо, щоб усунути всі забруднення, можна вдатися і до більш радикальних методів. І тут дуже важливо враховувати, з якого саме матеріалу виготовлений посуд, і наскільки сильно в ній пригоріло варення.

алюмінієві каструлі

Терти такий посуд жорсткими щітками або губками, а також чистити абразивними порошками не варто, тому, якщо відмочування не дало 100% -ного результату, можна скористатися наступними варіантами:

1. Лимонна кислота. Каструлю необхідно наповнити водою і додати кислоту з розрахунку 1 ч. Ложка на 1 л. Потім її слід накрити кришкою, поставити на вогонь і прокип`ятити протягом 15-20 хвилин, після чого шар пригорілого цукру розмокне і легко відійде від стінок і дна каструлі. В кінці посуд можна просто промити під проточною водою.
2. Харчова сода і силікатний клей. Перш за все, слід приготувати суміш з води, соди та клею (по 1 ст. Ложці обох чистячих компонентів на літр води), залити її в каструлю і прокип`ятити протягом 30 хвилин. Після цього виріб необхідно ретельно вимити за допомогою звичайної губки і рідини для миття посуду.
3. Господарське мило і клей. Для цього методу необхідно змішати 20 г натертого мила і 1 ст. ложку силікатного клею, а потім розчинити їх в літрі води. Отриману суміш залити в каструлю і прокип`ятити 20-30 хвилин, після чого посуд ретельно вимити.
4. Яблучна шкірка. Необхідно очистити 2-3 кислих яблука, засипати шкірку в каструлю, залити водою і прокип`ятити. Після такої процедури нагар, що утворився всередині неї, легко відстане від стінок, і каструлю можна буде просто вимити за допомогою звичайної губки.

Для чищення алюмінієвих каструль ні в якому разі не можна використовувати оцет, так як його вплив згубно для подібного матеріалу і може безнадійно зіпсувати його.

емальований посуд

Найчастіше господині використовують для приготування варення каструлі саме з таким покриттям, тому питання про те, як привести їх в порядок, дуже актуальне. Для цього можна скористатися такими рецептами:

1. Сіль. Слід приготувати розчин з 1 л води і 6-7 ложок звичайної кухонної солі, залити його в каструлю і прокип`ятити протягом півгодини. Після цього відмити посуд від пригорілого сиропу і шматочків фруктів не складе особливих труднощів.
2. Харчова сода або лимонна кислота. Для цього склянки соди або кислоти необхідно розчинити в літрі води, залити в каструлю, прокип`ятити, а потім прополоскати під проточною водою.
3. Оцет. Пригорілі місця необхідно залити 6% -ним оцтом і залишити на 3-4 години. Коли він роз`їсть нагар, каструлю можна легко відмити за допомогою звичайної губки і засоби для посуду. Єдиний недолік цього методу - неприємний запах, тому після закінчення процедури кімнату слід гарненько провітрити.
4. Активоване вугілля. Одну упаковку таблеток необхідно розтерти в порошок і засипати їм «постраждалі» місця каструлі. Через 30-40 хвилин налити в посуд трохи холодної води і залишити ще на півгодини. Після цього каструля легко відмиється за допомогою рідини для посуду і губки.
5. Сода, лимонна кислота і відбілювач. Для цього методу знадобиться змішати по 50 г харчової соди і лимонної кислоти, і додати в цю суміш спочатку 100 мл відбілювача, наприклад, звичайної «Білизни», а потім і півтори склянки теплої води. Отриманий розчин нанести на стінки і дно посуду, а після цього прокип`ятити 10-15 хвилин. Давши каструлі охолонути ще хвилин 20, її можна буде просто ретельно вимити за допомогою засобу для посуду.
6. Лимон. Його необхідно розрізати на кілька частин і покласти м`якоттю на пригорілі місця. Також їх можна просто залити свіжовичавленим лимонним соком, але його для цього знадобиться досить багато. Через 3 години каструлю буде досить промити під проточною водою.

Також важливо запам`ятати ще одне правило, яке стосується емальованого посуду. Для таких каструль згубні різкі перепади температури, тому ні в якому разі не можна, наприклад, заливати їх холодною водою відразу після того, як їх зняли з вогню. Інакше емаль почне швидко руйнуватися, і виріб прийде в непридатність.

Каструлі з нержавіючої сталі

Серед найбільш ефективних способів чищення посуду з нержавіючої сталі можна виділити наступні:

1. Сода і оцет. Каструлю слід залити теплою водою, додати в неї 2 ст. ложки харчової соди і трохи оцту, а потім залишити на ніч. Після цього шар нагару з неї легко зійде.
2. Натуральна кава. Масою, що залишилася після його варіння, слід рясно змастити внутрішню поверхню каструлі, а через 20-30 хвилин додатково потерти губкою і залишити ще на пару годин. Після такої процедури каструлю буде досить просто промити під проточною водою.
3. Газована вода. Каструлю необхідно залити будь-яким газованим напоєм і залишити на півгодини. Для посилення ефекту її можна поставити на вогонь і довести до кипіння. Пригоріла цукор зійде зі стінок після цього без особливих зусиль, але слід пам`ятати, що цей метод дасть результати, тільки якщо шар нагару свіжий і не встиг гарненько засохнути.

Посуд з нержавіючої сталі, крім усього іншого, можна чистити жорсткими губками і щітками, не побоюючись зіпсувати її.

чавунні каструлі

Посуд з чавуну важливо мити відразу ж після приготування варення, не чекаючи, поки цукор засохне. Якщо такої можливості немає, її слід хоча б якомога швидше залити теплою водою. Таким каструлях найкраще підходять варіанти чищення за допомогою лимонної кислоти або оцту, але для поліпшення ефекту можна скористатися й абразивними порошками з жорсткими частинками, а також спеціальними щітками і губками - сам виріб від цього ніяк не постраждає.

Посуд з кераміки

Варення в таких каструлях пригорає вкрай рідко, адже посуд з кераміки нагрівається дуже повільно, але якщо неприємність все-таки трапилася, найкраще для її чистки скористатися розчином лимонної кислоти. Крім цього, керамічні вироби можна терти жорсткими губками, не побоюючись завдати шкоди їхньому здоров`ю.

Якщо у каструлі пригоріло тільки дно, його можна рясно посипати сіллю і залишити на кілька годин, після чого вимити звичайним способом. Як правило, цього буває цілком достатньо, щоб весь шар нагару легко зійшов.

Каструлі з тефлоновим покриттям

Незважаючи на те, що це покриття по своїй суті антипригарне, іноді виникає необхідність очистити від шару нагару навіть його. І діяти в цьому випадку треба вкрай обережно, адже пошкодити тефлон дуже легко. Якщо звичайне відмочування не допомогло, можна скористатися методом з яблучною шкіркою або лимоном, але ні в якому разі не застосовувати абразивні чистячі засоби і жорсткі губки.

Таким чином, впоратися з шаром пригорілого цукру і прилипли шматочками фруктів, повернувши каструлях чистоту і блиск, не тільки цілком реально, але і не складе особливих труднощів, якщо тільки вибрати для цього відповідний метод і не відкладати справу в довгий ящик.