Новорічний салат 2016 «мавпочка» з курячим філе
Багато господині прикрашають святкові столи символічними стравами. Так, Новий рік 2016 має своє відображення - це мавпа. Тому традиційним оформленням столу будуть вважатися салати, десерти і другі страви, які будуть відображати загальну тенденцію наступаючого сезону.
Новорічний салат 2016 «Мавпочка» з курячою грудкою
Основна увага прикута до зовнішнього вигляду салату. Продукти необхідно укласти таким чином, щоб вийшла мордочка мавпочки. Тому рекомендується викладати інгредієнти шарами. 
Для цієї страви знадобляться:
- сир - 150 гр-
- куряча грудка - 350 грн-
- яйця - 4 шт-
- картопля - 2 шт-
- цибуля - 1 шт-
- огірок свіжий - 1 шт-
- майонез або соус.
Для виконання страви рекомендується взяти велику плоску тарілку, щоб листковий салат був повністю видно гостям.
- Курячі грудки відварюють до готовності і нарізають на дрібні шматочки.
- Сир необхідно натерти на дрібній тертці.
- Яйця і картоплю відварюють.
- Яєчні жовтки відокремлюють від білків.
- Першим шаром кладуть подрібнений картопля, надаючи йому форму голови мавпи з вушками.
- Після чого його обмазують щільним шаром майонезу.
- Натертим сиром покривають отриману форму і знову просочують майонезом.
- Наступний шар - куряча грудка з майонезом.
- Свіжий огірок розрізають на тонкі пластини і укладають шар.
- Лук подрібнюють, ошпарюють в окропі і додають в салат.
- Просочують шар майонезом.
- На завершальному етапі беруть частину подрібнених білків і покривають їм шар.
- За допомогою жовтків прикрашають отриману голову мавпи. Частину білків можна використовувати для оформлення очей.
Для прикраси можна взяти маслини або оливки. Їх можна розмістити в центрі очей мавпи і по периметру форми.
Ідеї для салату на Новий рік 2016 - «Мавпочка»
Кожна господиня зможе придумати своє оформлення салату. Дуже часто за основу беруться звичні і традиційні рецепти. Так, наприклад, можна викласти у формі мавпочки салат Олів`є або Крабовий.
Цікавим варіантом стане салат «під шубою». Його можна викласти згідно символу року. А за допомогою буряка і моркви прикрасити мордочку мавпи.
Для прикраси салату рекомендується застосовувати:
- масліни-
- олівкі-
- подрібнені желткі-
- зелений горошок-
- кукурудза консервована.
Якщо господині важко створити потрібну форму страви, то рекомендується заздалегідь намалювати мордочку на аркуші чистого паперу і вирізати. В такому випадку, можна взяти прозору тарілку. Під її дно досить покласти лист, щоб дотримуватися заданого силуету.
Новорічний салат 2016 «мавпочка» вразить гостей і близьких людей майстерністю кулінарії. Звичні рецепти придбають новий смак і зовнішній вигляд. Адже на свято так хочеться здивувати оточуючих.
