Шаурма в домашніх умовах з куркою: рецепт покроковий з фото

Турецьке страву, з відомою назвою - шаурма, вже давно підкорило російських громадян неповторними смаковими якостями і здатністю швидко вгамувати голод. Але покупка шаурми біля метро небезпечна, і тому любителі цієї страви все частіше вдаються до домашніми рецептами. Сьогодні ми розповімо Вам, як смачно приготувати шаурму в домашніх умовах з куркою - рецепт покроковий з фото допоможе Вам без проблем зробити це блюдо всього за 20 хвилин.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: рецепт покроковий з фото

У домашньому приготуванні є дуже багато плюсів: по-перше, страва виходить смачніше, так як немає ніякої економії на найсмачніших інгредієнтах. По-друге, домашня шаурма буде набагато корисніше для шлунка, адже вдома легко проконтролювати свіжість м`яса, жирність і гостроту соусу. По-третє, можна вибрати будь-який зручний спосіб термічної обробки м`яса і випічки лавашей. Якщо немає часу випікати лаваші, то можна користуватися покупними, як це завжди роблять в ларьках.

Коли стоїть питання про приготування смачної страви за короткий час, то шаурма в домашніх умовах з куркою, рецепт якої наведено нижче - ідеальний для швидкого перекусу або обіду.

Смачна домашня шаурма з куркою

Складові:

Шаурма в домашніх умовах з куркою - інгредієнти

  • Курка - 300-400 грам;
  • Лаваш - одна упаковка на шість штук;
  • Помідори - три штуки;
  • Огірки - 2 штуки;
  • Морква, приготована по корейському рецептом - 200 грам;
  • Ріпчасту цибулю - одна маленька головка;
  • Зелень - петрушка, кріп - за бажанням;
  • Кетчуп - 5 столових ложок;
  • Майонез - 7 столових ложок;
  • Перець, сіль, приправи - за смаком.

Як смачно приготувати домашню шаурму:

  • Щоб зробити домашню шаурму, потрібно почати з курки. Промиваємо філе і нарізаємо тонкими довгими смужками.

Як смачно приготувати домашню шаурму

  • Далі шаткуємо цибулю.

Як приготувати домашню шаурму

  • Обсмажуємо його на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.

як приготувати домашню шаурму

  • Додаємо до цибулі курочку і обсмажуємо на сковороді до готовності, щоб з`явилася апетитна золотава скоринка. Обов`язково при смаженні додайте улюблені спеції і трохи посоліть.


Шаурма в домашніх умовах з куркою: рецепт покроковий

  • Помідори помити і нарізати тонкими скибочками.

Шаурма в домашніх умовах

  • Теж саме зробити і з огірками.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: рецепт

  • Зелень дрібно порубати.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: зелень

  • Для того щоб зробити соус для домашньої шаурми з куркою, потрібно змішати майонез з кетчупом. За бажанням можна додати подрібнений чесночек. Зазвичай його додають якщо не хочуть класти в шаурму корейську моркву (в її складі вже є часник).

Шаурма в домашніх умовах з куркою: соус

  • Акуратно розрізати впоперек кожен лаваш на 2 частини.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: лаваш

  • Всі інгредієнти для смачною домашньою шаурми з куркою готові і можна приступати до найголовнішого. Послідовність і пропорції інгредієнтів Ви можете визначати для себе самостійно. Так, хтось не любить гостру корейську моркву, і тоді від неї варто відмовитися. Хтось любить побільше овочів, поменше м`яска.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: рецепт покроковий

  • Починаємо збірку шаурми. Половинку лаваша збоку рясно змащуємо соусом.

Шаурма в домашніх умовах

  • Далі по черзі кладемо курку, помідори, огірочки, морква по-корейськи, зелень і знову трохи соусу.

Шаурма рецепт покроковий з фото

  • Акуратно загинаємо краю лаваша знизу, зверху і справа на кілька сантиметрів.

Шаурма в домашніх умовах з фото

Шаурма рецепт покроковий з фото

  • Загортаємо шаурму в рулетик.


Шаурма в домашніх умовах: рецепт покроковий з фото

Шаурма в домашніх умовах

  • Далі обсмажити на сухій сковороді з обох сторін, для того щоб домашня шаурма була зі смачною хрусткою скоринкою.

Шаурма з фото

Не можна не помітити, що така шаурма з куркою, приготована в домашніх умовах по турецькому рецепту, виходить набагато корисніше, ніж її кіосковому аналоги. Дане блюдо за кількістю інгредієнтів розраховане на 5 порцій.

Як приготувати домашню шаурму з копченою куркою

% D1% 88% D0% B0% D1% 83% D1% 80% D0% BC% D0% B0 [1]

Інгредієнти на одну порцію:

  • Курка копчена - 100 грам;
  • Капуста молода - 50-100 грам;
  • Морква свіжа - 50 грам;
  • Помідори - 1 штука;
  • Огірочки - 1 штука;
  • Лук - половина однієї маленької цибулини;
  • Лаваш вірменський - 1 штука;
  • Сметана - 100 грам;
  • Зелень - невеликий пучок;
  • Часник - 2 зубки;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  • Для початку потрібно приготувати соус для домашньої шаурми з копченою куркою. Змішайте сметану, подрібнену зелень, дрібно рубаний часник, сіль і улюблені спеції.
  • Далі розріжте лаваш на 2 частини (якщо хочете 2 невеликі шаурми), або трохи відріжте від краю сантиметрів 15, тоді у Вас вийде велика порція для дорослого.
  • Розстелений лаваш рясно змастити соусом;
  • Капусту дрібно нашаткувати. Зовсім трохи посолити і обов`язково пом`яти її, щоб вона була більш соковита. Покласти на лаваш тонким шаром;
  • Цибулю нарізати тонкими кільцями і покласти на капусту;
  • Морквину натерти на дрібній тертці і посипати їй капусту;
  • Помідори і огірочки дрібно порубати і покласти зверху на овочі:
  • Копчену курку порубати довгими смужками і укласти зверху (можна замінити на обсмажену курочку);
  • Змащуємо соусом і акуратно загортаємо лаваш.

Ось і все, смачна шаурма з копченою куркою, приготована в домашніх умовах, готова до вживання. На її приготування пішло зовсім небагато часу. А головне: нею безпечно нагодувати дитину-школяра після закінчення уроків. Більш того, він швидко навчиться робити її сам, якщо будинки будуть заготовки (відварна або смажена курка, готовий соус). Для батьків це прекрасний спосіб навчити дитину самостійно готувати собі їжу. А якщо Ви хочете дізнатися, як приготувати лаваш для шаурми, і зробити блюдо ще більш корисним, то переходите за посиланням, там знайдете відмінний рецепт.

Шаурма в домашніх умовах з куркою: відео рецепт

Корисні поради

  1. Калорійність цієї страви дуже легко регулювати. Для цього достатньо замість майонезу використовувати соус, основою якого може послужити кефір, сметана, будь несолодкий йогурт.
  2. Якщо з причин хвороб шлунково-кишкового тракту ласує смаженим і копченим м`ясом заборонено, то можна використовувати варене. Таким чином, вийде дієтична шаурма.
  3. Ця страва зручно тим, що в ньому можна легко міняти інгредієнти, наприклад: замість курячого м`яса, покласти свиняче, можна прибрати, або додати деякі овочі. Така зміна інгредієнтів дуже зручна для алергіків. Саме тому домашня шаурма, цілком гідна, називатися універсальним блюдом!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю