Агрус з лимоном: заготовки на зиму без варіння
Літній сезон славиться домашніми заготовками з ягід і овочів. Деякі господині роблять смачний агрус, заготовки на зиму без варіння дозволяють швидко приготувати джем або варення в домашніх умовах. Особливо корисно буде додати лимон. Існують різні рецепти заготовки агрусу з лимоном без варіння.
Відео: Свіже Варення З Агрус З Апельсин
Як приготувати варення з агрусу і лимона
Фахівці рекомендують ретельно відбирати ягоди. Вони не повинні бути зіпсовані, без гнилі, шкірка повинна бути м`якою.
- Насамперед потрібно прибрати зайвий сміття, потім потрібно ретельно промити кожну ягоду.
- Прибрати гілочки, сміття.
- Не зайвим буде і видалення хвостика і висохлі залишки квітки.
Після того як ви промили ягоду, далі потрібно правильно впорядкувати її. Зовсім погану ягоду краще відразу викинути, якщо ви додасте таку ягоду, то ваша заготівля може попсувати.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- агрус - 1 кг-
- лимон - 2-3 шт-
- цукор - 1,5 кг.
- Отчіщенние і промиті ягоди з лимоном подрібнюють в м`ясорубці.
- В отриману консистенцію висипають цукор.
- Суміш ретельно перемішують.
- Залишають на півдня до повного впітанія цукру.
- У ретельно вимиті банки або пляшки виливають варення.
- Зберігати консистенцію слід в холодильнику або льосі.
Такий спосіб дозволяє не варити варення. Тому воно готується легко і швидко. Перетерті ягоди мають терпкий смак і приємний аромат. Деякі господині готують агрус з апельсином і лимоном на зиму. Досить до вищеописаного рецептом додати 2 шт апельсина і також подрібнити. Можна робити таке варення навіть з цедрою фруктів. Це додасть корисні властивості домашньому варення.
Відео: Малинове варення без варіння
Замороження агрусу на зиму - рецепт в домашніх умовах
Другий спосіб заготівлі ягоди це заморозка. Це найпростіший варіант. Для нього вам потрібно буде відібрати ягоду, промити її і заморозити. Перевагою такого методу є те, що смак ягоди збережеться тим же як і до заморозки. Найголовніше, що всі вітаміни збережуться і мікроелементи.
Для заготівлі вам потрібно морозити стільки ягоди, скільки ви зможете з`їсти за один раз. Повторна заморозка не допускається. Тому потрібно розфасувати ягоди по коробочках або мішечках, укрити і поставити в морозильну камеру. Тара може бути будь-яка, головне щоб розморожені ягоди не зіпсувалися, і їх не було занадто багато /
Ще один поширений спосіб заготівлі на зиму без варіння агрусу є перетерті ягоди. Вам потрібно буде зробити все те ж саме, перед тим як перетирати ягоду.
Відео: Як приготувати варення з червоної смородини на зиму без варіння рецепт Секрету заготовки
- Перетерти ягоду ви можете міксером або в м`ясорубці.
- Після того як перетерли, наповніть баночки ягідної масою і поставте в морозильну камеру.
- Коли будете діставати ягоду, ви можете вилити трохи вмісту в тарілочку, потім поставити назад в холодильник.
- Додайте трохи цукру в вміст і на смак буде краще, ніж варення. А найголовніше, що ягода збереже всі корисні властивості.
Якщо ви будете дотримуватися всіх правил, то зможете підготувати хороший запас на зиму. За допомогою заморозки можна приготувати аґрус з лимоном без варіння. У морозилці таке варення зможе довго зберігатися.
