Швидка заготівля моркви на зиму в банках

Більшість господинь роблять домашню заготовку моркви на зиму в банках. Існують різні рецепти для приготування смачної страви. Морква можна використовувати як самостійний і єдиний продукт для консервації. Для додання пікантного смаку досить додати спеції або інші овочі. Велика кількість способів дозволяє насолодитися смачними і корисними якостями моркви.

Легка заготівля моркви на зиму в банках

Для такої консервації знадобиться приготувати спеціальний розсіл. Основним інгредієнтом виступає морква. Спосіб зручний тим, що він не займає багато часу і доступний кожній господині.заготівля моркви на зиму в банках
Для приготування консервованої моркви необхідно підготувати:

Відео: Смачний салат морква по корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування

  • морква - 3-4 кг-
  • вода - 2 л-
  • цукор - 50 гр-
  • сіль - 50 гр-
  • оцет 6% - 250 мл.

Для приготування домашньої заготовки рекомендується взяти середні і рівні плоди. Їх необхідно ретельно промити і почистити, видаляючи пошкоджені ділянки.

  1. Овочі нарізають часточками або кружечками.
  2. Порізану моркву бланшують протягом 5-7 хв у підсоленій воді.
  3. Овочі розкладають в стерилізовані банки.
  4. У тару заливають гарячий розсіл з води, оцту, солі і цукру.
  5. Банки закупорюють і перевертають.


Така консервована морква стане ідеальним гарніром для гарячих страв з м`яса і риби. Взимку заготовку можна додавати в супи або вінегрети.

Відео: САЛАТ "Халявка" - ЗАГОТОВКА на ЗИМУ

Консервована морква з квасолею

Використовуючи корисний помаранчевий овоч, можна отримати смачні салати і заправки на зиму. Так, для цих цілей можна застосувати легкий рецепт з квасолею. Для приготування такого салату знадобляться такі інгредієнти:

  • морква - 1 кг-
  • квасоля - 400 гр-
  • цибуля - 400 гр-
  • цукор - 200 гр-
  • сіль - 2-3 ст.л-
  • масло рослинне - 200 грн-
  • оцет 70% - 0,5 ч.л.
  1. Квасоля необхідно попередньо відварити до готовності.
  2. Морква нарізають кубиками і тушкують на повільному вогні.
  3. У суміш додають нарізану кільцями ріпчасту цибулю.
  4. Коли овочі будуть готові, необхідно додати квасолю, цукор, сіль, оцет і масло.
  5. Отриману консистенцію потрібно ретельно перемішати і тушкувати на слабкому вогні протягом 40 хв.
  6. Гарячу суміш перекладають у стерилізовані банки і закупорюють.

Відео: Салат з капусти на зиму з перцем смачний рецепт заготовки



Взимку такий салат можна їсти в холодному або гарячому вигляді. Він має приємний смак і аромат.

Домашня заготовка моркви з помідорами

Овочевий салат з помідорами є відмінним ласощами на холодну зиму. Для його приготування не обов`язково використовувати оцет. Цей рецепт містить замість нього лимонну кислоту. У суміш можна додати за смаком спеції і чорний перець горошком.
Для заготівлі знадобляться:

  • морква - 1 кг-
  • помідори - 1 кг-
  • цибуля - 2-3 шт-
  • вода - 1 л-
  • цукор - 70 гр-
  • сіль - 30 гр-
  • лимонна кислота - 2,5 ст.л.
  1. Овочі подрібнюють або ріжуть на часточки.
  2. Порізані морква, цибуля і помідори тушкують до готовності.
  3. Готову суміш викладають в чисті банки.
  4. У тару виливають заздалегідь підготовлений розчин з води, цукру, солі та лимонної кислоти.
  5. Банки закупорюють, перевертають і вкривають теплою ковдрою.

Відео: Заготовки на зиму. маринована капуста

Такий простий рецепт дозволить створити смачне частування. Салат можна подавати як самостійне блюдо, або як гарнір до гарячого. ще - рецепти консервування моркви на зиму.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю