Швидка заготівля моркви на зиму в банках
Більшість господинь роблять домашню заготовку моркви на зиму в банках. Існують різні рецепти для приготування смачної страви. Морква можна використовувати як самостійний і єдиний продукт для консервації. Для додання пікантного смаку досить додати спеції або інші овочі. Велика кількість способів дозволяє насолодитися смачними і корисними якостями моркви.
Легка заготівля моркви на зиму в банках
Для такої консервації знадобиться приготувати спеціальний розсіл. Основним інгредієнтом виступає морква. Спосіб зручний тим, що він не займає багато часу і доступний кожній господині.
Для приготування консервованої моркви необхідно підготувати:
Відео: Смачний салат морква по корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування
- морква - 3-4 кг-
- вода - 2 л-
- цукор - 50 гр-
- сіль - 50 гр-
- оцет 6% - 250 мл.
Для приготування домашньої заготовки рекомендується взяти середні і рівні плоди. Їх необхідно ретельно промити і почистити, видаляючи пошкоджені ділянки.
- Овочі нарізають часточками або кружечками.
- Порізану моркву бланшують протягом 5-7 хв у підсоленій воді.
- Овочі розкладають в стерилізовані банки.
- У тару заливають гарячий розсіл з води, оцту, солі і цукру.
- Банки закупорюють і перевертають.
Така консервована морква стане ідеальним гарніром для гарячих страв з м`яса і риби. Взимку заготовку можна додавати в супи або вінегрети.
Відео: САЛАТ "Халявка" - ЗАГОТОВКА на ЗИМУ
Консервована морква з квасолею
Використовуючи корисний помаранчевий овоч, можна отримати смачні салати і заправки на зиму. Так, для цих цілей можна застосувати легкий рецепт з квасолею. Для приготування такого салату знадобляться такі інгредієнти:
- морква - 1 кг-
- квасоля - 400 гр-
- цибуля - 400 гр-
- цукор - 200 гр-
- сіль - 2-3 ст.л-
- масло рослинне - 200 грн-
- оцет 70% - 0,5 ч.л.
- Квасоля необхідно попередньо відварити до готовності.
- Морква нарізають кубиками і тушкують на повільному вогні.
- У суміш додають нарізану кільцями ріпчасту цибулю.
- Коли овочі будуть готові, необхідно додати квасолю, цукор, сіль, оцет і масло.
- Отриману консистенцію потрібно ретельно перемішати і тушкувати на слабкому вогні протягом 40 хв.
- Гарячу суміш перекладають у стерилізовані банки і закупорюють.
Відео: Салат з капусти на зиму з перцем смачний рецепт заготовки
Взимку такий салат можна їсти в холодному або гарячому вигляді. Він має приємний смак і аромат.
Домашня заготовка моркви з помідорами
Овочевий салат з помідорами є відмінним ласощами на холодну зиму. Для його приготування не обов`язково використовувати оцет. Цей рецепт містить замість нього лимонну кислоту. У суміш можна додати за смаком спеції і чорний перець горошком.
Для заготівлі знадобляться:
- морква - 1 кг-
- помідори - 1 кг-
- цибуля - 2-3 шт-
- вода - 1 л-
- цукор - 70 гр-
- сіль - 30 гр-
- лимонна кислота - 2,5 ст.л.
- Овочі подрібнюють або ріжуть на часточки.
- Порізані морква, цибуля і помідори тушкують до готовності.
- Готову суміш викладають в чисті банки.
- У тару виливають заздалегідь підготовлений розчин з води, цукру, солі та лимонної кислоти.
- Банки закупорюють, перевертають і вкривають теплою ковдрою.
Відео: Заготовки на зиму. маринована капуста
Такий простий рецепт дозволить створити смачне частування. Салат можна подавати як самостійне блюдо, або як гарнір до гарячого. ще - рецепти консервування моркви на зиму.
