Ще зовсім недавно багато хто навіть не чули про плодах алігаторовій груші або авокадо, але вже сьогодні цей плід південних районів повсюдно можна знайти на столах наших громадян. У ній корисно все - сама м`якоть плода багата корисними мінеральним складом і найціннішими вітамінами, з кісточок добувають унікальне масло, яке знайшло застосування в косметичному виробництві та медицині.

Але не всі плоди мають однаковий склад - в залежності від місця зростання він може зазнавати зміни в кількості жиру.