Як приготувати гірчицю в домашніх умовах

Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачну домашню гірчицю. Зазвичай цим питанням цікавляться люди, яких не влаштовує магазинна гірчиця. То вона виявляється занадто пряної, то надто ніжною, то недостатньо гострою. А глянувши на склад можна зайвий раз переконатися, що в гірчиці присутні ароматизатори, підсилювачі смаку та інші хімічні добавки.

Звичайно, все це відбиває бажання використовувати покупної гірчичний соус. І коли це відбувається, ми замислюємося про те, як приготувати домашню смачну гірчицю, в якій не буде ніяких ароматизаторів і хімічних добавок. Насправді зробити це нескладно. Потрібно лише запастися продуктами, фантазією, хорошим настроєм і найголовніше - бажанням. Сподіваємося, що всі зазначені в цій публікації рецепти припадуть вам до смаку.

Домашні рецепти гірчиці

рецепт перший

• Гірчичний порошок - 100 г.
• Мелена гвоздика - 1 чайна ложка.
• Сіль - 0,5 чайної ложки.
• Мускатний горіх - чверть чайної ложки.
• Цукрова пудра - 2 столові ложки.
• Ягідний оцет - 4 ст. л.
• Рослинна олія - 2 столові ложки.
• Кориця - 1,5 чайних ложки.

Висипати порошок у глибоку ємність і повільно заливайте його гарячою водою (окропом), поки не отримаєте густу пастоподібну масу. Наполягайте її 24 години, потім додайте всі зазначені в цьому рецепті компоненти, гарненько розмішайте і залишіть ще на кілька годин.

рецепт другої

• Гірчичний порошок - 50 г.
• Пшеничне борошно - 10 г.
• Мелений імбир - 0,5 м
• Запашний мелений перець - 1,2 м
• Мелена гвоздика - 0,2 м
• Цукор - 10 г.
• Сіль - 10 м

Просто змішайте всі компоненти, додайте в отриману суміш винний оцет (кількість залежить від того, який густоти ви хочете зробити гірчицю) і ретельно все перемішайте.

рецепт третій

• Гірчичний порошок - 100 г.
• Гвоздика - 1 чайна ложка.
• Оцет - 4 столові ложки.
• Рослинна олія - 4 столові ложки.
• Горіх мелений горіх - 0,25 чайної ложки.
• Цукор - 2 столові ложки.
• Сіль - 0,5 чайної ложки.

Залийте гірчичний порошок окропом (двома склянками) і залиште настоюватися на 24 години. Потім візьміть окрему миску, змішайте в ній всі інші компоненти, з`єднайте масу з розведеним гірчичним порошком, закрийте ємність кришкою і залиште настоюватися ще на 24 години.

рецепт четвертий

• Гірчичний порошок - 70 м
• Столовий оцет - 80 р
• Рослинна олія - 80 г.
• Мелений духмяний перець - 1 м
• Мелений чорний перець - 0,5 м
• Мелений лавровий лист, гвоздика, кориця - по 0,3 г.
• Сіль - 15 м
• Цукор - 100 г.

Спочатку змішайте столовий оцет і гірчичний порошок. Потім поступово внесіть в масу всі зазначені в цьому рецепті компоненти. Щоб трохи розрідити гірчичний соус додайте кип`яченої води. Густота залежить від того, скільки води ви додасте.

Після цього залиште гірчицю у відкритому посуді на 24 години. Після закінчення зазначеного часу перекладіть її в підходящі баночки і закрийте кришками. Тримайте цей соус тільки в прохолодному місці.

рецепт п`ятий

• Гірчичний порошок - 2 столові ложки.
• Цукор - 0,5 столової ложки.
• Оцет.
• Вершки (за смаком).

Візьміть відповідну ємність і змішайте в ній гірчичний порошок і цукор. Потім поступово додайте в цю суміш оцет, поки не отримаєте густу сметаннообразную масу. Через 30 хвилин внесіть збиті вершки, постійно помішуючи соус. Відзначимо, що ця гірчиця сильно подобається дітям.

На закінчення

Сподіваємося, що тепер ви не будете замислюватися про те, як приготувати гірчицю в домашніх умовах. Ми бажаємо вам всього доброго і до нових зустрічей!