Як варити кисіль з заморожених ягід

Взимку, коли на вулиці вирує лютий мороз і не припиняється хуртовина, вам підніме настрій гарячий кисіль з заморожених ягід. У ньому міститься велика кількість вітамінів, яких так не вистачає нашому організму в цей час року, тому ароматна чашка киселю поліпшить ваше самопочуття, додасть додаткових сил і енергії.

Отже, сьогодні ми поговоримо про те, як із замороженої малини і журавлини приготувати кисіль з приємним смаком і насиченим ароматом.

Кисіль із заморожених ягід - рецепт

Перелік необхідних інгредієнтів:

• малина, журавлина - по одній склянці;
• картопляний крохмаль - 3 ст. л;
• цукор - 7 ст. л;
• чиста вода - 4 літри.

Наберіть в каструлю води, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, опустіть у воду ягоди і варіть протягом п`ятнадцяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу процідіть відвар через марлю. Для цього візьміть друшляк, розкладіть в ньому марлю і процідіть відвар в підходящу ємність. Після цього додайте цукор і поставте на вогонь.

Поки наш майбутній Кисельов не має закипів, візьміть миску і розведіть в невеликій кількості води 3 ст. л крохмалю. У вас повинна вийти біла рідина, що нагадує молоко.

Після закипання додайте ще цукор (якщо потрібно) і починайте заважати кисіль по колу дерев`яною ложкою. У ліву руку візьміть миску з розведеним крохмалем, а правою продовжуйте заважати. Влийте крохмаль в каструлю тонкою цівкою, потім доведіть до кипіння і варіть протягом 2-х хвилин, постійно помішуючи. Після цього зніміть кисіль з плити і охолодіть його, поставивши каструлю в таз з холодною водою.

Хочеться відзначити, що розведений крохмаль перед використанням потрібно розмішувати і вливати ближче до краю каструлі.

На закінчення

Тепер ви знаєте, як варити кисіль з заморожених ягід. У цьому рецепті ми використовуємо невелику кількість крохмалю, щоб напій вийшов не рідким і не дуже густим. Приємного вам апетиту і всього самого найкращого!