Як варити кукурудзяну кашу на молоці: рецепт і покрокова інструкція
Про користь кукурудзи знають всі. У цій злакової культури є велика кількість цінних амінокислот, білка, різного роду вітамінів і, звичайно ж, вуглеводів. Не кожна господиня знає, як варити кукурудзяну кашу на молоці, рецепт такого сніданку корисний дітям і дорослим.
Відео: How to make Maize porridge with milk English subtitles
Як правильно готувати кукурудзяну кашу з молоком
З кукурудзи можна приготувати велику кількість різноманітних страв, які будуть і смачними і корисними. А найголовніше те, що вона просто незамінна в дитячому харчуванні. Малюки просто обожнюють кукурудзяну кашу. До того ж, вона стане ще смачніше, якщо приготувати її на молоці.
Отже, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- 180 г кукурудзяного крупи-
- 500 мл води-
- 500 мл молока-
- 80 г вершкового масла-
- 25 г цукру
- дрібка солі.
Процес приготування включає наступні етапи.
Відео: Як приготувати кукурудзяну кашу - Смачні рецепти
- Насамперед потрібно закип`ятити молоко. Для цього потрібно перелити його в глибоку ємність або каструльку і поставити на плиту. Як тільки молоко закипить, відразу вимикаємо. Потім даємо йому охолонути.
- Тим часом, поки молоко остигає, приступимо до обробки кукурудзяної крупи. Відразу її потрібно кілька разів ретельно промити холодною водою, щоб видалити будь-які непотрібні частинки, які трапляються в крупі.
- На плиту ставимо каструлю і наливаємо необхідну кількість води, яка вказана в рецепті і доводимо її до кипіння. Потім пересипаємо в киплячу воду промиту кукурудзяну крупу, солимо і постійно помішувати, щоб каша не підгорає. Зверніть увагу, що кукурудзяну кашу можна варити тільки на слабкому вогні.
- Десь приблизно через 5 хвилин, вода повністю випарується. Далі потрібно влити кип`ячене молоко і продовжувати варити кукурудзяну кашу ще 15 хвилин, при цьому, постійно помішуючи, щоб каша на стінках каструлі не пригорає.
- По закінченню зазначеного часу прибираємо кашу з плити і додаємо в неї потрібну кількість вершкового масла, все добре перемішуємо. Це потрібно для того, щоб масло рівномірно розподілилася по всій каші.
Цукор можна додавати двома способом. Перший - додати за 5 хвилин до закінчення процесу варіння каші. Другий - додати безпосередньо в тарілку перед подачею. Цукор можна взагалі замінити медом, але це вже кому як подобається.
Як подавати кукурудзяну кашу
Подавати кукурудзяну кашу рекомендується з сухофруктами або свіжими ягодами. Так само можна додати в неї корицю, лимонну цедру, цукати. Для дітей такого роду добавки варто коригувати. Все залежить від віку. Якщо дитині більше року, то в кашу можна додати родзинки і курагу, але тільки не в великій кількості. 
Також не варто забувати, що порція кукурудзяної каші повинна становити не більше 150 - 200 г за один прийом їжі. Це обумовлено тим, що в її складі є велика кількість вуглеводів.
Кукурудзяну кашу найкраще їсти вранці. Це допоможе запастися енергією на весь день. Рецепт, як варити кукурудзяну кашу на молоці, доступний навіть для починаючої господині. Головне при варінні необхідно постійно помішувати крупу, щоб вона не осідала на стінках каструлі.
