Шоколадна паста в домашніх умовах
Відео: ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА в домашніх умовах. Дуже смачно )))
Багато людей погодяться з тим, що сьогодні в магазинах продаються шоколадні ласощі далеко не найкращої якості. У них додають рослинні жири та штучні харчові добавки, які шкідливі для здоров`я. Всі про це знають, тому при можливості намагаються готувати солодощі своїми руками.
Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати домашню шоколадну пасту. Відразу відзначимо, що готується вона нескладно. З цим завданням впорається навіть початківець кулінар. Набір необхідних продуктів невеликий, а витрати часу мінімальні. Також спеціально для вас ми розписали три рецепта, щоб ви змогли вибрати найбільш вподобаний.
Як приготувати шоколадну пасту: рецепти
Домашня шоколадна паста
Необхідні для приготування компоненти:
- какао - 6 ст. л;
- молоко - 1 літр;
- борошно - 6 ст. л;
- вершкове масло - 200 грам;
- цукровий пісок - 700 грам;
- кава - 1 чайн. л.
Візьміть глибоку посуд і змішайте в ній до однорідної консистенції кава, цукор, какао і 6 столових ложок борошна. Після цього влийте молоко і продовжуйте заважати суміш. Коли грудочки повністю зникнуть, поставте пасту на вогонь і грійте до тих пір, поки вона повністю не загусне. Зазвичай на це йде п`ять хвилин. Також відзначимо, що шоколадну суміш, поставлену на плиту, потрібно постійно помішувати, інакше вона пригорить.
Після того як паста загусне, додайте подрібнене вершкове масло і при бажанні горіхи. Потім все перемішайте, почекайте, поки охолоне, і перелийте в красиву ємність. От і все! Тепер можна пити чай і насолоджуватися чарівним смаком шоколадної пасти.
Шоколадно-малинова паста
Для приготування цієї смакоти вам знадобляться наступні компоненти:
- чорний шоколад - 250 грам;
- вершки (жирність 30%) - 50 мл;
- малина - 300 грам.
Готується ця паста дуже просто. Доведіть до кипіння вершки і розтопіть в них поламаний на шматочки шоколад. Після цього візьміть 300 г свіжої малини, подрібніть в блендері і додайте вийшло пюре в ємність з вершками і шоколадом. Ретельно перемішайте і почекайте, поки охолоне. Виходить дуже смачна паста, яку хочеться готувати знову і знову.
Читайте також про те, як приготувати шоколад в домашніх умовах.
Шоколадна паста «Ніжна»
За допомогою цього рецепта можна приготувати шоколадне ласощі, яке буде відрізнятися незвичайним ніжним смаком. Список потрібних для приготування продуктів:
- згущене молоко - 1 баночка;
- вершкове масло - 150 грам;
- арахіс і волоські горіхи - по півсклянки;
- какао - 2 ст. л;
- борошно - 2 чайн. л;
- чорний шоколад - 80 грам.
Покладіть шматочок вершкового масла (150 г) в алюмінієву каструлю і розтопіть на маленькому вогні. Після цього зніміть каструлю з вогню, поламайте плитку чорного шоколаду на шматочки, додайте їх до гарячого маслу і почекайте, поки шоколад повністю розчиниться. Потім влийте в суміш баночку згущеного молока і добре перемішайте. Після цього додайте в каструльку борошно і какао. З`явилися грудочки розімніть ложкою.
Поставте пасту на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Тепер розігрійте сковороду, підсмажте на ній горіхи і подрібніть їх у блендері. Додайте горіхи в теплу пасту, перемішайте, перелийте в підходящу ємність і поставте її в холодильник. Вже через кілька годин можна буде поласувати надзвичайно ніжною і смачною шоколадною пастою.
На закінчення
Приготовану пасту можна намазувати на білий хліб, змішувати з сиром або просто їсти ложкою. Сподіваємося, що наведені рецепти припадуть вам до смаку.
Смачного!
