Як правильно заварювати зелений чай

Багато росіян як і раніше вважають, що зелений чай - це порівняно новий напій для нашої країни. Але насправді, така точка зору є хибною. У Росії культура пиття зеленого чаю виникла кілька століть назад. Наводимо до вашого відома, що в 19-му столітті, дотримуючись модні англійські традиції, люди вибрали чорний чай, а про зелений на якийсь час забули.

Сьогодні ж багато п`ють як чорний, так і зелений чай, але далеко не всі знають, як правильно його заварювати. А даремно! У цьому напої міститься безліч корисних речовин і цілющих властивостей, але якщо його неправильно приготувати вони все втратять свою силу. Тому люди, які люблять зелений чай повинні знати про те, як його правильно заварювати.

Перед тим як ми відповімо на це питання, пропонуємо ознайомитися з основними правилами:

• не використовуйте для заварювання окріп;
• не наполягайте чай тривалий час;
• НЕ заварюйте і не зберігайте його в термосі;
• не пийте холодний чай;
• не використовуйте для заварювання металеві або пластикові чайники;
• НЕ заварюйте старий чай.

Правила заварювання зеленого чаю

Для заварювання рекомендується використовувати джерельну воду. Якщо немає такої можливості - не страшно. Наберіть в трьох літрову банку води з-під крана і залиште її настоюватися протягом шести годин, або пропустіть воду через фільтр. Не використовуйте металевий чайник для заварювання, якщо він, звичайно, не срібний. Візьміть фаянсовий або фарфоровий (або срібний) чайник і сполосніть його окропом, щоб розігріти, після чого насухо протріть рушником.

Заварки потрібно трохи (1 чайн. Л на 200 мл води). Використовуйте не кип`ячену рідина, температура якої не більше 85 ° C. Для цього просто налийте воду в чайник, поставте на вогонь і дочекайтеся стадії розігріву «білий ключ». Це коли на поверхні води починають з`являтися маленькі бульбашки повітря. Саме така рідина ідеально підходить для заварювання зеленого чаю.

Процес заварювання можна поділити на 3 етапи. Спочатку ми наповнюємо чайник на одну третину і наполягаємо дві хвилини. Потім ми заливаємо ще одну третину рідини і знову наполягаємо дві хвилини. На третьому етапі ми повністю наповнюємо чайник і чекаємо ще 2 хвилини. От і все. Тепер можна насолоджуватися насиченим ароматом і всіма смаковими якостями цього напою. Відзначимо, що зелений чай в чайнику залишати не можна, так як він буде настоюватися.

Протипоказання

Чи не рекомендуємо вживати зелений чай людям, які страждають на артрит, ревматизм, подагру.

Протипоказаний цей напій жінкам в положенні і людям, що страждають серцевими захворюваннями, так як в зеленому чаї міститься багато кофеїну.

На закінчення

Тепер вам ніщо не завадить зануритися в чаруючий світ сходу і оцінити всю красу східного чаювання. Насолоджуйтесь чайною церемонією у себе вдома разом з гостями! Дякуємо за увагу.