Сковорода вок: як вибрати?
Відео: Як вибрати сковороду гриль, для млинців, хорошу чавунну, керамічну, щоб вдома готувати вок
Що в статті:
Жінки не люблять зупинятися на досягнутому. Їм завжди хочеться спробувати себе в чомусь новому. А вже якщо справа стосується кухні та приготування нових страв, то тут для них взагалі не існує ніяких обмежень: освоївши традиційну слов`янську кухню, вони неодмінно бажають навчитися готувати східні страви. Тим, хто дуже хоче освоїти основи азіатської кухні, стане в нагоді сковорода вок, як вибрати яку, сьогодні розповість сайт Кошечка.ру.
У чому особливість воков
Відмінністю сковороди вок є її особлива форма. Більшість традиційних моделей цих сковорідок нагадують конусоподібний казан середніх розмірів з опуклим або рівним дном невеликого діаметру.
Використовують даний вид посуду для швидкого приготування овочевих і м`ясних страв, які виходять абсолютно не такого смаку, як при обсмажуванні в звичайній сковорідці.
Треба сказати, готувати в сковороді вок плов або тушкувати овочі не вийде, тому до того, як вибрати таку сковорідку, необхідно гарненько подумати, чи той це вид посуду, який потрібен на твоїй кухні зараз. Якщо і справді такий посуд не буде стояти на кухні нагадуванням про необдуманої покупки, можна сміливо відправлятися в магазин у пошуках якісної сковорідки.
З якого матеріалу виготовляють якісні сковороди вок
Воки, так само, як і казани, в країнах Сходу завжди виготовлялися з чавуну. Саме цей матеріал є найбільш підходящим для даного виду посуду. Тому в ідеалі, вирушаючи за сковородою вок і задаючись питанням, як вибрати довговічний екземпляр, орієнтуватися слід саме на чавунні сковороди.
Відео: Сковорода вок запуск
Однак тут варто зробити застереження: знайти чавунний вок не так легко. У магазинах пропонують в основному посуд з алюмінію, міді, вуглецевої і нержавіючої сталі. Алюмінієві варіанти, як правило, мають антипригарне покриття. Однак не варто цим захоплюватися: досвід показує, що таке покриття довго не послужить, і сковорідку доведеться викинути в сміттєвий ящик. Тому в разі, якщо не знайдеться чавунної сковорідки, можна зупинитися на сталевий.
Окремо слід зауважити, що існує і керамічна сковорода вок. У чому полягають плюси кераміки, і як вибирати таку сковорідку, можна почитати на нашому сайті ko6e4ka.ru.
Як вибрати сковороду вок правильної форми
Складно не розгубитися і при виборі ідеальної форми цієї екзотичної сковорідки. Різноманітність варіантів просто вражає, і кожен із зразків вселяє симпатію і довіру. І все ж деякі орієнтири і тут.
Відео: Як вибрати сковороду і каструлю. Огляд посуду БІОЛ від Івана!
- Традиційна сковорідка вок має опукле дно, в якому продукти прожарюються краще. Щоб посуд була більш стійкою на конфорці, її встановлюють на спеціальному металевому кільці, наявність якого в комплекті грає на користь вибору сковорідки.
- Сковороди з опуклим дном не підходять для використання на електричних плитах. Для використання на електричній конфорці краще купувати сковорідку з плоским дном.
- Сковороду вок, як стверджують фахівці в області китайської та монгольської кухні, вибирати краще з діаметром широкої частини посуду близько 30 см. Виняток становлять вокі, які будуть використовуватися для приготування їжі на вулиці. Такі сковороди можуть мати і більш значні розміри.
- Хороша сковорода вок відрізняється чималою вагою, тому її складно піднімати однією рукою. Перевагу слід віддавати зразкам з двома ручками. Форми ручок повинні бути такими, щоб з їх допомогою можна було зручно підняти гарячу сковорідку.
- Купуючи сковороду вок, як стверджують фахівці, вибрати краще зразок з кришкою: Так в ній буде набагато зручніше готувати.
- Важливим показником якості такого посуду є товщина її стінок. Вона повинна бути не менше 4 мм.
Виробники і ціни
Незважаючи на те, що сковорідки для швидкого приготування страв народилися на Сході, на ринку повно моделей, які пропонують західні виробники. Треба сказати, фірмові сталеві вокі коштують недешево. Однак є в продажу і цілком доступні якісні сковороди вок, а то, як серед них вибрати оптимальний варіант, залежить від бюджету покупця.
- Німецький виробник професійного посуду Fissler пропонує купити високоякісні сковороди вок. Вартість такого посуду складає більше 12 тисяч рублів.
- Сковорідку вок швейцарської фірми Swiss Diamond можна придбати приблизно за 7 тисяч рублів.
- У компанії Vitesse (Франція) можна знайти дуже непогані чавунні вокі з кришкою, ціна на які становить приблизно 2 тисячі рублів.
- Непоганий варіант пропонує також компанія з Бельгії BergHOFF, у якій сталевий вок можна придбати приблизно за 2,5 тисячі рублів.
- До дешевшим варіантів відносяться сковорідки від компанії REGENT INOX, які можна купити за півтори тисячі рублів.
- Виробництвом воков займається і знаменита компанія Tefal. Ціни на їхні товари можна віднести до категорії середніх (близько 2 тисяч рублів).
- Недорогу сковорідку вок можна знайти у італійської фірми Pensofal - В межах тисячі рублів.
самі дешеві варіанти - алюмінієві вокі з антипригарним покриттям, які коштують не дорожче 500 рублів. Треба сказати, у серйозних виробників алюмінієві зразки знайти складно.
Відео: Тест сковорідки Вок Нева Метал Посуд
Ті, кому потрібна все-таки якісна сковорода вок, як вибрати такий зразок зможуть зрозуміти саме по ціні товару. Щоб твоя кухня була по-справжньому стильною і затишною, сайт Кошечка.ру радить не скупитися, а купувати тільки хороший посуд у перевіреного розповсюджувача.
Pelageja - спеціально для ko6e4ka.ru - сайт для закоханих ... у себе!
