Солодкі напої - вірні супутники ожиріння
23 вересня Люди, які регулярно вживають солодкі напої, генетично більш схильні до ожиріння або надлишкової ваги - повідомили дослідники з школи громадської охорони здоров`я в Гарварді. Автори стверджують, що їх дослідження представляє додаткові докази того, що генетичні чинники діють спільно з екологічними факторами і підвищують ризик ожиріння.
Головний автор, Лу Ци, доцент кафедри харчування, заявив: «Наше дослідження вперше надає дані від трьох провідних когорт, щоб показати: генетичні та дієтичні фактори - підсолоджені цукром напої - можуть взаємно впливати на вагу тіла і ризик ожиріння. Результати можуть мотивувати подальші дослідження взаємодій між геномними варіаціями і екологічними факторами, що стосуються здоров`я людини.
Обсяги споживання підсолоджених напоїв в світі різко збільшилися
За останні 30 років світове споживання солодкої содової значно зросла. Вчені з Єльського центру продовольчої політики повідомили в жовтні 2011 року, що солодкі содові - джерело калорій №1 в раціоні американських підлітків.
Американці споживають в рік 100 фунтів цукру на людину тільки з напоїв. Попередні дослідження вказували на зв`язок між солодкими напоями, ожирінням і деякими хронічними захворюваннями, такими як діабет. Гарвардське «Лист здоров`я» з 2006 року зв`язало зростання ризику ожиріння з частим споживанням солодких напоїв. Проте, ніхто не зміг точно визначити вплив навколишнього середовища на генетичну схильність до ожиріння.
Лю Ци і команда зібрали і вивчили дані про 198 229 дорослих осіб, якими були заповнені різні анкети, які містять питання про споживання їжі і пиття протягом довгого часу. Всі вони були особами кавказької національності.
Дослідники розділили учасників на чотири групи в залежності від споживання солодких напоїв:
- група дуже низького споживання - учасники випивали максимум один солодкий напій на місяць;
- група низького споживання - учасники випивали від 1 до 4 напоїв на місяць;
- група середнього споживання - від двох до 6 порцій на тиждень;
- група високого споживання - по крайней мере, один напій в день.
Для того щоб уявити загальну генетичну схильність, результат був розроблений на основі 32-однонуклеотидних поліморфізмів, як відомо, пов`язаних з індексом маси тіла (ІМТ).
Відео: Контрабанда Білорусі огірки в Росію алкоголь додому
Автори виявили, що учасники групи високого споживання володіли в два рази більшою генетичною схильністю до високого ІМТ в порівнянні з учасниками групи дуже низького споживання. Дослідник пояснили, що «регулярне вживання солодких напоїв може посилити генетичний ризик ожиріння. Крім того, люди з більшою генетичною схильністю до ожиріння, здається, більш сприйнятливі до шкідливим впливом солодкої газованої води на ІМТ.
«Газовані напої є однією з рушійних сил епідемії ожиріння», - говорить Френк Ху, професор в області харчування і епідеміології в HSPH і співавтор цього дослідження. «З отриманих результатів випливає висновок: генетичні ефекти ожиріння можуть бути компенсовані здоровою їжею і вибірковістю в напоях».
Регулярне вживання солодких напоїв і продуктів харчування також може уповільнити роботу мозку і погіршити пам`ять, повідомили дослідники Каліфорнійського університету.
А дослідники з школи охорони здоров`я Джона Хопкінса стверджують, що діти і підлітки пили б менше солодких напоїв, якщо на етикетці була б приведена інформація про калорії.
