Лікувальні сиропи з трав
Трав`яні сиропи - це згущені і солодкі трав`яні настої. Насправді це дуже зручний спосіб використовувати всі корисні властивості трав, і при цьому не готувати щодня настої і відвари. Ну і дітям, звичайно ж, сиропи подобаються набагато більше ніж відвари - вони солодкі, їх можна пити так чи додавати в чай.
Найчастіше сиропи роблять з гірких трав - кульбаба, цикорій, пижмо, деревій, пустирник і ін. Також часто роблять сиропи з трав, які ефективні при кашлях, бронхітах, ангінах і застудах - квіти мати-й-мачухи, листя живокосту, шавлія, ягоди бузини, коров`як, соснові нирки, кора дикої вишні. Для протикашльових сиропів замість цукру краще використовувати мед, або робити суміш навпіл цукру і меду.
Відео: Лікувальні трави добірка на всі випадки життя
На фотографіях нижче я показала як зробити сироп з гірких трав пижма і деревію. Рецепт цього сиропу дала мені бабуся ще дуже давно! Він ефективний при будь-яких проблемах зі шлунком, його можна пити і для лікування, і для профілактики, двома курсами навесні і восени. Нижче я напишу, як його роблю.
сиропи готуються шляхом змішування гарячого приготованого трав`яного настою з цукром в рівних пропорціях. Часто для кращого зберігання сиропів і запобігання бродіння в них додають спирт, але коли сиропи призначені для дітей - краще його сильніше згустити і випарувати зайву воду.
Вживають трав`яні сиропи по 1-3 чайні ложки. Сироп гірких трав краще приймати безпосередньо перед їжею, а протизастудні сиропи - щогодини.
Для приготування сиропу знадобляться трави (свіжі або сухі), цукор, каструлька з товстим дном, стерилізовані скляні баночки, спирт (якщо сироп для дорослих).
1. Скласти трави в банку і залити їх окропом. Якщо рослини свіжі, то потрібно ретельно очистити їх від зіпсованих аркушів / квітів, які потім можуть дати бродіння. Закрити кришку і залишити на 4-10 годин для настоювання. Я зазвичай беру відразу кілька трав в рівних пропорціях. З плином часу процідити рідину через марлю.
2. Виміряти кількість отриманої рідина (за обсягом). Перелити її в каструлю і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і залишити повільно кипіти, щоб бульбашок було дуже мало. Продовжувати варити до тих пір, поки кількість рідини не зменшиться в два рази.
Для цього час від часу можна переливати рідину в вимірювальний скляний стакан і дивитися її кількість. Цей процес може зайняти кілька годин, але лікувальні властивості трави не зіпсувати, якщо не дозволяти рідини вирувати, тільки повільно томити на повільному вогні.
3. Коли обсяг зменшиться приблизно в два рази, виміряти обсяг рідини за вагою. Додати таке-ж кількість цукру, довести до кипіння і повністю розчинити цукор. Перелити гарячий сироп в простерилізовані банки, і при бажанні, додати спирт або горілку.
Відео: Звіробій. Корисні, лікувальні властивості трави, протипоказання, рецепти народної медицини
4. Залишити банки до охолодження в кімнаті. Зберігати сироп в прохолодному місці, можна в холодильнику.
