Електром`ясорубка для домашнього використання
Зрази, пельмені, котлети, запіканки і рулети з м`яса - приємно радувати близьких смачними м`ясними стравами. Однак перемелювати гору м`яса на ручний м`ясорубці навряд чи хто вважатиме великим задоволенням. То чи не час задуматися про придбання її електричного аналога? Тим більше що електром`ясорубка не тільки зробить якісний фарш, але і за допомогою ряду насадок для нарізання ковбасу, измельчит овочі і безліч інших продуктів і навіть вичавить сік. Тому багато господинь мріють мати на кухні таку електричну помічницю, яку не доведеться насилу відривати від дивана, як деяких чоловіків. Як вибрати електром`ясорубку, не прогадав як і ціною? Своїми секретами з вами діляться професіонали.
потужність
Першим і найважливішим показником домашньої електром`ясорубки є її потужність. Так малопотужні прилади можуть просто не впоратися з поставленим завданням, поставивши вас в незручне становище в самий не підходящий момент, наприклад, перед приходом гостей. Як показує практика, оптимальною потужністю можна вважати 900-1000 Вт. При таких показниках електром`ясорубка здатна перемелювати 0,7-1,2 кг м`яса в хвилину.
Має значення також продуктивність. Цей показник безпосередньо пов`язаний з потужністю, але має деякі відмінності. При різних потужностях електром`ясорубки можуть показати однакову продуктивність, якщо перемелювати на них м`ясо різної якості. Однак більш потужний апарат завжди буде справлятися зі своїм завданням легше і швидше.
матеріал електром`ясорубки
В даний час при виробництві електром`ясорубок застосовуються два види матеріалів: метал і пластик. На корпус вироби припадають незначні навантаження, тому можна вибирати і пластиковий. Що має і свої плюси - зменшення ваги, більш приємні тактильні відчуття. А ось такі деталі як ножі, шнек, решітки необхідно вибирати сталевими, причому марка стали повинна бути відповідною.
Шнек при обертанні подає шматочки м`ясної заготовки ножів, які подрібнюють м`ясо. Зустрічаються і пластикові шнеки, але вони призначені для роботи з м`якими продуктами (ягоди і фрукти).
Особливу увагу слід звернути на матеріал ножів, чим вони якісні, тим рідше ножі доведеться заточувати. Існують моделі електром`ясорубок з ножами з високоякісних сталей, які не потребують заточування протягом усього терміну служби. Чи не в новинку і самозатачивающиеся ножі.
Грати для фаршу виконуються у вигляді металевого диска з отворами. Зазвичай в комплекті електром`ясорубки включають кілька грат для приготування фаршу різної консистенції.
Назад до змістуБезпека
При виборі електроприладів необхідно приділяти підвищену увагу питанням безпеки. Переконайтеся, що в електром`ясорубці передбачений захист від перегріву і перевантажень. Для цих цілей використовується або електричний запобіжник, або пластикова втулка (механічне блокування) на шнеку. Відносно недавно з`явилися електром`ясорубки із захисним тепловим елементом. Конструкція повинна також виключити будь-яку можливість потрапляння в шнек пальців.
Додаткові можливості
Вибираючи електром`ясорубку варто уважно вивчити і додаткові можливості, пропоновані виробником:
- 1. Реверс - можливість включити зворотний хід шнека. Дозволяє усунути такі неприємні моменти як потрапляння кісток або намотування сухожиль на ножі і засмічення електром`ясорубки.
- 2. Завантажувальний лоток - полегшить завантаження шматочків продуктів до шнек, виключивши їх розсипання на підлогу. Так само лоток допомагає уникнути калюж сукровиця і соку ягід на підлозі.
- 3. Штовхач - допоможе вам просувати заготовлену масу по горловині електром`ясорубки. Чим щільніше штовхач прагнень до стінок горловини, тим краще.
- 4. У сучасних моделях широко поширені такі насадки: соковижималки, шинкування і терки, насадка для печива, диски для макаронів, домашньої локшини і спагетті, формочки для котлет, насадка «кебі» і багато інших.
Визначившись з потрібними насадками і гратами, можна вирушати в магазин за покупкою. Тепер найголовніше - оцінити якість електром`ясорубки та ножів. Важливою властивістю є компактність м`ясорубки, зручність зберігання додаткових аксесуарів, довжина шнура і спосіб його зберігання.
Перевірте також стійкість приладу і матеріал підставок (вони не повинні ковзати). Оцініть висоту отвору для виходу фаршу (чим вона вища, тим зручніше), хоча це і не визначальний показник. Перевірте працездатність приладу, включивши електром`ясорубку на холостому ходу. Не лякайтеся шуму, це нормальне явище, даний показник у всіх приблизно на однаковому рівні.
Електром`ясорубка - вдале придбання для будинку, вона допомагає швидко і якісно перемелювати м`ясо для фаршу і виконувати ряд додаткових функцій. З нею ви легко зможете приготувати смачні м`ясні делікатеси, зберігши при цьому свій час і сили.
Назад до змісту
