Риб`ячий жир, що містить омега-3 кислоти, бореться з втратою зору у жінок
14 квітня З давніх часів відомо і рекомендовано включати в раціон більше омега-3 кислот. Це може бути середземноморська дієта, яка багата згаданими елементами, або просто морська риба або морепродукти. Незалежно від ваших харчових звичок, вживати дари моря дуже важливо. Сьогодні вже доведено, що жінки, які включають в свій раціон багато омега-3 кислот, менш схильні до розвитку вікової макулярної дегенерації - хвороби очей, якої страждають мільйони людей похилого віку.
Макулярна дегенерація викликана аномальним зростанням кровоносних судин за сітківкою або виходом з ладу світлочутливих клітин в самій сітківці, кожен з цих факторів може викликати серйозні порушення зору, від яких страждають мільйони людей похилого віку, ці ж чинники є основною причиною сліпоти.
Назад до змістуОкеанічна риба проти вікової сліпоти
Дослідники розглянули всі харчові джерела важливих жирових кислот, ризик макулярної дегенерації був на 38% нижче у жінок вживають вище 30% норми ейкозапентаеновой кислоти (ЕПК), в порівнянні з тими, хто вживав її в менших дозах. Для тих, хто вживав багато докозогексаеновой кислоти (ДКГ), ризик був на 34% менше.
Риб`ячий жир, особливо якщо говорити про мешканців холодних океанічних глибин, багатий ЕПК. Більшість ейкозапентаеновой кислоти (ЕПК) знаходиться в рибі і складних організмах, що відносяться до океанічних продуктам, починаючи з фотосинтезуючих і гетеротрофних водоростей, і стаючи все більш концентріруемих, у міру переміщення організмів вгору по харчовому ланцюгу.
Цікаво, що риби самі по собі не роблять докозогексаеновую кислоту (ДКГ), але отримують її від водоростей, які вони споживають. Деякі джерела нетваринного походження доступні і для людей (наприклад, мікроводорості). Мікроводорості і добавки похідні від них - це відмінні альтернативні джерела (ДКГ) та інших жирових кислот, так як риба часто містить токсини через забруднення середовища або в результаті обробки в процесі приготування.
Назад до змістуОстаточні висновки робити передчасно
Вільям Дж. Крістен, лікар жіночої лікарні в Бостоні, говорить: «Немає однозначної відповіді як попередити макулярную деградацію, як важко зробити вибір: кидати курити, або ніколи не починати курити. Ми також дивилися на вживання в їжу риби, і одержали відповідну інформацію ».
Крістен і його колеги використовували дані попередніх досліджень, названих Дослідженням Здоров`я Жінок, в якому жінками 45 років і вище були заповнені великі анкети щодо харчування. Може бути занадто рано рекомендувати, щоб люди включали в свій раціон рибу або добавки риб`ячого жиру, щоб запобігти хворобам очей, оскільки не можна виключати можливість того, що жінки, які отримували багато омега-3 жирних кислот, були просто здоровими людьми.
Після 10 років досліджень у 235 з 38022 жінок розвинулася макулярна дегенерація досить серйозно, щоб пошкодити зір.
Назад до змістуЩо дають Омега-3 кислоти
Омега-3 кислоти відносяться до незамінних жирних кислот. Вони потрібні для здоров`я людини, але організм не може їх виробляти, вони повинні надходити з їжею. Постачальниками омега-3 кислот можуть стати лосось, тунець, палтус і інші морепродукти, в тому числі водорості і криль, деяких рослини і горіхове масло.
Омега-3 кислоти мають важливу роль у функції мозку, а також нормальному зростанні і розвитку. Вони також стали популярними, тому що можуть знизити ризик серцевих захворювань. Вчені рекомендують їсти рибу (особливо жирну рибу, таку як тунець, лосось, скумбрія, оселедець, озерна форель, сардини) як мінімум 2 рази на тиждень.
Назад до змісту
