Як зберігати банани, щоб вони не чорніли

Банани - це смачні і дуже корисні плоди. Їх люблять не тільки діти, а й дорослі, особливо в холодну пору року, коли немає можливості відволіктися на інші фрукти і ягоди. Однак у цих плодів є один недолік - вони досить швидко чорніють і псуються. У сьогоднішній публікації ми розповімо вам про те, як правильно зберігати банани, щоб вони якомога довше залишалися смачними і свіжими.

Перед тим як почати відзначимо, що плоди потрібно вибирати за ступенем їх стиглості в залежності від того, коли ви плануєте їх з`їсти. Тобто, якщо ви купуєте фрукти, щоб в цей же день порадувати своїх дітей і рідних, тоді беріть стиглі банани. Якщо ж ви заздалегідь готуєтеся до якого-небудь свята, який буде через тиждень, краще виберіть недозрілі зелені плоди, так як вони довше зберігаються. Отже, давайте ж розберемося, як зберігати стиглі і зелені недозрілі банани.

Як зберігати зелені банани

Сайт devushkam.info рекомендує скористатися наступними порадами:

1. Пакети з поліетилену - не найкраще місце для зберігання бананів. Якщо ви не хочете, щоб плоди швидко згнили, відразу по приходу додому витягніть їх з пакета.
2. Добре, припустимо, ми купили недозрілі банани, принесли їх додому і поклали в миску. Що ж робити далі? Може прибрати їх в холодильник або морозилку? Ні і ще раз ні! Пам`ятайте: зелені плоди можна зберігати в холодильнику, так як вони потім не дозріють належним чином, навіть якщо після цього будуть зберігатися на кухні при кімнатній температурі.
3. Правильніше за все буде покласти банани в тарілку з іншими стиглими фруктами і залишити на кухні. Також зелені плоди можна помістити в паперовий пакет (бажано коричневого кольору) і додати туди кілька яблук або помідорів, щоб прискорити процес дозрівання. Деякі люди просто підвішують зв`язку бананів і зберігають плоди в такому вигляді при кімнатній температурі.
4. Якщо через якийсь час ви помітите, що банани почали покриватися плямами, відразу приберіть їх в холодильник, щоб вони не переспіли. Саме так ми радимо вам зберігати зелені банани - спочатку в паперовому пакеті або в підвішеному стані при кімнатній температурі (поки повністю не дозріють), а потім в холодильнику.

Увага: вибираючи зелені плоди, стежте за тим, щоб вони були твердими, без подряпин і плям на шкірці. Також ніколи не зберігайте банани під прямими сонячними променями і поряд з включеними опалювальними приладами.

Як зберігати стиглі банани

Стиглі банани, на відміну від зелених, псуються набагато швидше, однак є кілька хитрощів, за допомогою яких можна зберегти весь смак і свіжість плодів:

1. Якщо ви купили стиглі банани і принесли їх додому, то перше, що потрібно вам зробити - відокремити кожен банан від зв`язки.
2. Зберігати плоди найкраще разом з незрілим фруктами, наприклад, грушами або авокадо. Скориставшись цією порадою, банани будуть зріти повільніше, а лежать поруч груші - швидше (якщо зв`язка невелика, досить буде покласти одну грушу).
3. Також для більшої ефективності рекомендується огортати ніжки бананів поліетиленовою плівкою, так як це перешкоджає виділенню газу етилену, необхідного для швидкого дозрівання плоду. Оберніть кожен банан окремо, а щоб плівка краще трималася, додатково оберніть кожну ніжку скотчем.
4. Стиглі банани краще зберігати в холодильнику, тому що холод уповільнює їх процес дозрівання. Навіть через тиждень під темною банановою шкіркою ви можете виявити міцний і свіжий плід.
5. Якщо ви вирішили покласти банани в пластиковий контейнер і заморозити, не забудьте очистити їх від шкірки, так як потім це буде зробити дуже важко (в морозильній камері банани можуть зберігатися кілька місяців). Коли ви дістанете плоди з морозилки, вони перетворяться в кашу, яку зазвичай використовують для приготування пирогів, салатів, фруктових коктейлів і т д.

Якщо вам часто доводиться купувати банани і зберігати їх по кілька днів або навіть тижнів, тоді вам краще придбати для них спеціальну підставку або вішалку. Ви також можете самостійно підвішувати зв`язки бананів, щоб на них не з`являлися плями-пролежні. В цьому випадку стиглі банани відокремлювати не потрібно - просто обернути відразу все ніжки плівкою і підвісити десь на кухні.

Також читайте на нашому сайті про те, як правильно вибрати банани.

На закінчення

Наостанок дамо один корисну пораду: якщо ви нарізали банани кружечками для фруктового салату або для зберігання в холодильнику, обов`язково окропити їх лимонним соком, щоб вони довше збереглися свіжими.

Дякую за увагу!