«Корисності» шкідливі продукти - що приховує упаковка
Чи сподіваєтеся схуднути, сидячи на мюслі, або підзарядитися енергією, з`ївши «енергетичний» зерновий батончик? А ви впевнені, що ці розрекламовані і популярні серед споживачів продукти харчування принесуть користь? Західні дієтологи стверджують - то, що називається «корисною» їжею, насправді підступні і шкідливі продукти, що містять до 1/5 добової норми жирів, тарнс-жири і неймовірну кількість цукру.
Відео: Світлана Кашицького для CTV: Чи корисні знежирені молочні продукти?
Що ж можна віднести до шкідливих продуктів?
«Енергетичні» батончики-мюслі
Вони користуються популярністю серед відвідувачів фітнес клубів і спортивних барів, які не підозрюють про шкідливих складових, ретельно запакованих в красиву обгортку.
Британські лікарі і хіміки провели дослідження складу найпопулярніших батончиків. Результати виявилися невтішними: в більшості випадків «енергетична підзарядка» досягається за рахунок цукру (вміст якого часто не менше, ніж в маленькій пляшці коли) і жирів, нерідко низькоякісних рослинних і небезпечних транс-жирів. Такі жири не засвоюються організмом і відкладаються в зайві кіло.
Така ж ситуація і з дитячими зерновими батончиками. Дослідження виявили в шести з семи батончиків різні насичені жири. Зустрічалися і продукти, на 40 і більше відсотків складаються з цукру. Але і це ще не все: ароматизатори, калорійний глюкозно-фруктовий сироп, смакові добавки, що додаються в батончики, стають причиною алергій. Тому-то вони і зайняли перше місце в нашому списку корисно-шкідливих продуктів.
Швидкі сніданки, мюслі, каші швидкого приготування
Багато з «достоїнств» батончиків притаманні і коханому ласощів прихильників здорового харчування - мюслі. Прикро, але в багатьох випадках, замість обіцяних виробником цельнозерністой злаків, «розсипчасті» мюслі їх не містять. Спеціальна обробка, яку проходять зерна для прискорення заварювання, змінює їх структуру, і корисні повільні вуглеводи перетворюються в даремні швидкі крохмалі. Як «битий» джерело енергії такий продукт може вживатися, але користі від нього не буде ніякої. Додає калорійності чистий цукор і глюкозно-фруктовий сироп. Ось і вирішуйте, наскільки шкідливим продуктом можуть виявитися звичайні мюслі.
Так само йде справа з швидкими сніданками, що обіцяють миттєву підзарядку організму вітаміну і енергією. Все ж краще варити на сніданок звичайну вівсянку і додавати в неї свіжі фрукти, мед, горіхи.
Відео: Харчова революція. Банани дієтичні і шкідливі для здоров`я (2016)
сирки
Сир, що може бути корисніше? Але нехай назва не вводить вас в оману: маленький і на вигляд нешкідливий сирний сирок - справжня цукрово-жирова бомба. На 100 грам маси в середньому припадає 24 грама цукру, а вміст тваринних жирів може зрівнятися з порцією плову або шашлику (до 27%).
Два з`їдених маленьких сирка (по 50 грам кожен) «збагатять» ваш організм столовою ложкою цукру і практично добовою нормою жирів. А це страшніше іншого торта. Так що, бажаючи «легенько» поснідати, замініть шкідливу сирну масу справжнім сиром.
пакетовані соки
Щоб одержати не шкідливий продукт, а дійсно корисний, краще купити соковижівалку і зайнятися приготуванням Фреш власноруч. Однак не кожному цей варіант по кишені: мало купити соковижималку, потрібні ще багато фруктів і овочів. Є способи простіше - ручні соковижималки і найпростіші соковарки, які дозволять по-повній задовольнятися сезонними дарами природи і навіть заготовлювати соки на зимовий період. Можливо, це займе у вас більше часу, але і оздоровчий ефект від таких соків буде куди вище.
Більшість із запропонованих пакетованих соків середньої цінової категорії містять вкрай мало корисних речовин, так як виробляються за технологією pulp-wash. Тобто, замість соку першого віджиму тут використовуються залишився після віджимання апельсиновий або яблучний макуха, який заливається водою. Замочені і відстоялися залишки фруктів знову віджимаються. Цей цикл проводиться кілька разів.
До рідини, званої «нектаром», додаються лимонна кислота, цукор і глюкозо-фруктовий сироп, ароматизатори, барвники.
сухарі
Відео: Найкорисніші продукти в харчуванні людини - Siroedov.ru
Відразу обмовимося: мова йде не про солоних сухариках до пива, які, до слова, не просто шкідливий продукт, а згубний. Йдеться про самих звичайних сухарях промислового виробництва, які ми звикли похрускує з чашкою чаю. Колишні колись їжею голодуючий, аскетів і в`язнів, сьогодні сухарі не те, що схуднути не дадуть, вони цілком можуть значно додати вам калорій. У щедро обсипаних цукровим піском сухариках на 100 грамів продукту доводиться до 400 калорій. Чи не забагато для засушений «корочки» хліба? Додайте сюди маргарин, який надає аромат і рум`яний вид, і виявиться, що сухарі - це далеко не продукт для схуднення.
