Як правильно вибрати хлібопічку: яка модель краще
У далекому безтурботне дитинство, коли мені доводилося гостювати у бабусі в селі, я із задоволенням ласувала ароматним і шалено смачним хлібом з справжньої російської печі. Це було чудово! І ось зовсім недавно за обідом у подруги я відкусила шматочок хліба і зрозуміла: він точь-в-точь, як бабусин! «Напевно, гостинець з села?» - Запитала я подругу. «Це моя нова помічниця - хлібопічка - випікає такий хліб!» - Пояснила вона, і я відразу ж вирішила в свій кухонний арсенал придбати цей диво-агрегат. Але як зорієнтуватися в розмаїтті моделей і як вибрати хлібопічку, найбільш підходящу для моєї сім`ї?
Особливості хлібопічки - новинки кухонної техніки
Як працює хлібопічка? Почнемо з того, що процес приготування класичного хліба за традиційною рецептурою повністю автоматизований, ваша участь буде обмежена лише завантаженням необхідних інгредієнтів. Все, що потрібно для випічки запашного і смачного хліба, наша диво-пічка зробить сама: замісить тісто, почекає потрібну кількість часу, щоб тісто «підійшло» (причому ці операції вона може виконати неодноразово, як того вимагає рецептура), запустить режим випікання і дасть вам можливість насолодитися свіжим хлібом.
Чи існують аргументи на користь того, що в кожному будинку повинна бути хлібопічка, або, як її ще шанобливо величають, хлібопічка? Звичайно, існують, і їх дуже багато!
- Неповторні смак і аромат свіжого хліба, тільки що вийнятого з хлібопічки, ніколи не зрівняється з тими, які має хліб з магазину. Навіть якщо продавець вас запевняє, що хліб просто «найсвіжіший», знайте, що його шлях від духовці хлібозаводу до прилавка магазину зайняв кілька годин. А за допомогою хлібопічки ви завжди забезпечите своїм близьким і друзям випічку «з пилу, з жару»!
- Асортимент хлібобулочних виробів в звичайному магазині обмежений кількома найменуваннями, і ми з вами змушені купувати те, що є. Кількість же рецептів у хлібопічки дійсно безмежно і лімітовано тільки вашими можливостями і уявою: всілякі добавки, оригінальні, вами особисто придумані рецепти - все це стане доступним з хлебопечкой!
- Крім класичного хліба, диво-пічка відмінно справляється з кексами, круасанами, дієтичними булочками, яблучними пирогами-шарлотку. Любителі борошняних кондитерських виробів, тільки уявіть, яким тепер різноманітним може стати ваше меню!
- Управляти хлебопечкой нітрохи не складніше, ніж звичайної духовкою. Експлуатація та догляд теж складуть для вас особливих зусиль, зате результат неодмінно порадує!
Як вибрати хлібопічку - основні характеристики, які потрібно врахувати при покупці
Сьогодні я розповім про те, на які основні моменти потрібно звернути увагу під час візиту в магазин побутової техніки з метою придбати хлібопічку. Всі ці рекомендації засновані на моєму власному досвіді, і, якщо у вас є свої спостереження і поради щодо вибору хлібопічок, то я вас запрошую поділитися з іншими своїми безцінними знаннями!
- Вага випічки, яку хлібопічка в змозі приготувати за один прийом
Від чого залежить цей показник? В першу чергу - від кількості членів вашої родини і необхідного середнього обсягу хлібобулочних виробів. Хліб їдять не всі і його кількість невелика? Для вас підійде хлібопічка з ваговим максимумом готових виробів до 700 грам (наприклад, модель НВ-1051СJ). Ваша сім`я звикла завжди за столом мати свіжу випічку, і вранці, і ввечері в вашої їдальні збирається велика, дружна компанія? Тоді хлібопічка з продуктивністю від одного до півтора кілограмів (наприклад, модель KENWOOD BM260) - те, що для вас потрібно!
Відео: Вибираємо хлібопічку - Все буде добре - Випуск 110 - 08.01.2013 - Все буде добре - Все буде добре
Крім «заключного» ваги готових і хрустких булок, не забудьте свою увагу звернути на можливість випікання різних за масою і розміром виробів, так ви зможете істотно урізноманітнити звичне меню і доповнити святковий стіл.
Також поцікавтеся у продавців-консультантів, чи має обрана вами модель хлібопічки функцію вибору кольору і ступеня піджареної верхнього шару: деякі виробники надають кілька варіантів «засмаженою» скоринки вашого майбутнього хліба - від світлої до темної (на любителя!), Наприклад, хлібопічка BORK Х800 , KENWOOD ВМ260.
- Приготування чорного хліба
Якщо у вашій родині «поважають» такі сорти хліба, як «Бородинський», «Ризький» та інші, то вам має сенс зацікавитися хлебопечкой з програмою випічки класичного чорного хліба. «А яка різниця - білий, чорний, випічка є випічка!» - Скаже легковажна читачка.
Спеціально для необізнаних в тонкощах приготування хліба з різних видів тіста поясню, що чорний хліб вимагає особливого підходу і до приготування тіста, і до режиму випічки як такої. Білі хлібобулочні вироби готуються з поступовим розігрівом хлібопічки, випіканням і подальшим охолодженням, а чорний хліб вимагає закладки тесту в уже гарячу ємність, тому любителям «чорненького» потрібно заздалегідь забезпечити собі можливість їм ласувати - у вибраній вами хлібопічки повинна бути програма, призначена саме для чорного хліба, яка забезпечить його якісне пропікання і виключить можливе пересушування.
- кекси
Не знаю, як ви, а я ще з дитинства люблю на сніданок побалувати себе свіжими кексиками з гарячим молоком, просто смакота! Ви теж не проти такого сніданку? Спеціально для вас повідомляю: існують моделі хлібопічок (і одну з них я як раз пригледіла для себе - KENWOOD ВМ260), які запросто до вашого ранкового чаю, кави або гарячого молока приготують свіжі і солодкі кекси. Додати в них ви можете все, що завгодно - традиційний родзинки, ананасові цукати, подрібнені горішки, какао і так далі, все, що вам підкаже ваш кулінарний смак.
Особливий режим «приготування кексів» допоможе вам і при випічці інших виробів - його застосування зробить булочки пишними, повітряними, а якщо ви випікаєте самі кекси, то можете бути впевнені - вони ніколи не Пригоров і будуть розсипчастим! Моделі хлібопічок з можливістю випічки кексів - BORK Х800 і BORK Х500.
Відео: Хлебопечка як вибрати
- Можливість приготування в хлібопічці різного тіста
Якщо ви - досвідчена господиня, то напевно зможете з ходу назвати кілька видів тесту, які часто застосовуються для приготування їжі: дріжджове для хліба, дріжджове для піци, бездріжджове для пельменів, мантів і вареників, особливе дієтичне тісто і з додаванням різних смакоти начебто родзинок, горіхів ... Можна перераховувати довго, але чи знаєте ви, що практично всі ці види тесту ви зможете без праці приготувати в хлібопічці? Задавши потрібну програму, ретельно відмірявши потрібну кількість всіх складових, ви отримаєте чудове, повністю готове до ваших подальших кулінарних подвигів тісто! Приклад хлібопічки з варіантами приготування різного тіста - Panasonic SD-255 / SD-254.
Майстриням-любителькам експериментів на кухні я рекомендую не стримувати свою фантазію і спробувати «залучити» хлібопічку до підготовки тесту з різних видів борошна - це може бути рисова, кукурудзяна, перлова або гречана мука. Напевно ваші близькі оцінять то різноманітність хлібобулочних і борошняних кулінарних виробів, які ви зможете спекти!
- Додавання додаткових інгредієнтів в процесі приготування
Буває так, що деякі добавки потрібно закладати в тісто не відразу, а в середині циклу або навіть в самому кінці, наприклад, прянощі або горішки. «А як же це зробити?» - Запитає уважна читачка, - «Зупиняти процес випічки і відкривати хлібопічку?» Поспішаю заспокоїти - нічого цього робити не треба! У сучасних моделях хлібопічок є спеціальне пристосування - диспенсер, який особисто у мене викликає забавну асоціацію з дозатором для кондиціонера в пральній машині. Помістіть необхідні добавки всередину цього диспенсера, і точно у відведений час хлібопічка змішає всі додаткові інгредієнти з основною масою тесту. Чи не правда, дуже зручно!
А що робити, якщо обрана вами модель не оснащена цим дуже зручним пристосуванням? Не поспішайте здавати її назад в магазин - швидше за все, вона оснащена цілком функціональної опцією звукового сигналу, який вам нагадає про те, що пора все необхідне додати в ємність хлібопічки. І ось тільки тоді вам доведеться її відкрити!
Моделі з автоматичним додаванням інгредієнтів - Panasonic SD-2501WTS, BORK Х800, зі звуковим сигналом - Moulinex ОW200036, PHILIPS НD9020 / 40.
- Наявність програми для випічки французьких булочок
Пам`ятаєте знамениту колись пісню «Як чарівних в Росії вечора»?
«Бали, красуні, лакеї і юнкера,
І вальси Шуберта, і хрускіт французької булки,
Любов, шампанське, заходи, провулки,
Як чарівних в Росії вечора! »
Так, що й казати, французькі булки, або, як їх ще називають, багети, здавна користуються в Росії популярністю. Ви теж відчуваєте до них слабкість? Тоді, схоже, саме для вас розробники новинок кухонної техніки придумали хлібопічки з функцією випічки французьких багетів. Повітряне, ніжне всередині, а зовні запечене до золотистої хрусткої скоринки, це особливе тісто хлібопічка цілком по плечу, при цьому всередині воно відмінно пропікається, а апетитна скоринка зовні зовсім не жорстка!
- Оснащення хлібопічки програмою «варення»
Погодьтеся, що мрією будь-якої господині є можливість готувати і тісто, і начинку за допомогою сучасних кухонних помічників. Чудові в цьому союзники - хлібопічки! Обов`язково проконсультуйтеся у продавця, оснащена обрана вами хлібопічка режимом «варення», і тоді вам залишиться лише помістити фрукти в ємність (можна попередньо їх трохи подрібнити), додати цукор і вже через годину або півтора зможете спробувати варення або джем рівномірно перемішані і без неапетитних згустків. Крім цього, всі інгредієнти завдяки щадним температур зберігають максимум вітамінів (приклади моделей хлібопічок з програмою «джем» - BORK Х800, KENWOOD ВМ260).
- наявність таймера
Як правило, всі сучасні моделі хлібопічок виробники вже оснастили електронними таймерами, проте не завадить зайвий раз поцікавитися про його наявності. «Але навіщо?» - Можете заперечити ви, - «Адже можна, просто глянувши на годинник, моментально визначити час, що залишився до закінчення процесу випічки!». Це, звичайно, так, але подумайте - як зручно заздалегідь «дати команду» хлібопічці почати випічку через певний час!
Уявіть: ввечері ви можете зробити закладку всіх необхідних продуктів і встановити відповідний час початку випікання, а вранці до сніданку ви отримаєте свіжі, м`які і ароматні булочки. Стане в нагоді таймер і тоді, коли, не маючи диспенсера для закладки додаткових продуктів, хлібопічка подасть вам до цього сигнал. Ось тільки деякі з численних моделей хлібопічок, у яких є в наявності можливість відстрочки запуску різних режимів: Moulinex OW310Е30, KENWOOD ВМ260.
- Наявність зручних додаткових функцій:
- Можливість запам`ятовування улюблених рецептів в пам`яті процесора: KENWOOD ВМ450;
- Наявність функції підігріву спеченого тіста: BORK Х800;
- Можливість запам`ятовування виконуваної програми в разі раптового відключення електроживлення і її подальшого відновлення.
Обрана модель хлібопічки повинна вам подобатися!
Ніхто не стане сперечатися з тим фактом, що ми, жінки, часто вибираємо побутову техніку, орієнтуючись на її дизайн і зовнішнє оформлення. І нехай чоловіки сміються над цим, вважаючи, що вони-то вже точно вміють підбирати прилади за їх технічними характеристиками, ми з вами знаємо - дуже важливо, щоб техніка нам подобалася! Підібрати колір, плавність ліній під інтер`єр нашої кухні - важливе завдання, яке під силу лише нам, жінкам.
Обов`язково як слід розгляньте конфігурацію корпусу вашої майбутньої хлібопічки - вона може бути як поздовжньої, так і поперечної, і вибір розташування на кухонному столі нової кухонної помічниці робити тільки вам.
Чи збираєтеся купити потужну хлібопічку? Не забувайте, що чим вона буде потужніший, тим більшими габаритами буде володіти. Чи є місце на вашій кухні для такого агрегату?
Відео: Як вибрати хлібопічку? Відео 2
Чи вважаєте, що спекти справжній, запашний хліб, який вміли робити ще наші бабусі, під силу тільки професійному пекареві-кулінари з великим досвідом? Якщо ви зважитеся і придбаєте сучасну і дуже зручну хлібопічку, то сміливо можете сказати: «Я - справжній майстер-пекар!», І найкращим підтвердженням ваших слів будуть захоплені відгуки ваших близьких і друзів про свіжих, хрустких булочках і ароматному, пишному хлібі. Успіхів!
