Лосось з розмарином, картоплею і ефірними маслами
Відео: Ресторан на дому: Ніжна яловича вирізка з картоплею і хріном
Ми хочемо опублікувати кілька чудових кулінарних рецептів з використанням ефірних масел, опубліковані в книзі лікаря-ендокринолога і ароматерапевта Луї Гроссмана. Всі рецепти дуже цікаві, з використанням ефірних масел-спецій. Для приготування лосося знадобляться стейки з охолодженого лосося, біле вино, спеції і ефірні масла. Запечені стейки виходять дуже смачними і з незвичайними смаковими відтінками.
Відео: Ефірна олія розмарин
Рецепт запеченого лосося
2 стейка охолодженого лосося (по 300-400 г) -
250 грам вареної картоплі;
Для соуса- маринаду:
1/2 склянки білого вина-
1 велика цибулина, нарезанная-
4 зубчики чеснока-
1 чайна ложка солі-
1 чайна ложка орегано-
Лавровий лист-
гілочка розмарину
1/4 склянки оливкової масла-
Лимонний сік-
2 краплі ефірного масла розмаріна-
2 краплі ефірного масла лавра-
2 краплі ефірного масла лімона-
2 краплі ефірного масла петрушкі-
2 краплі ефірного масла імбиру
Відео: Парова ванночка з ефірною олією
приготування:
1. Стейки лосося товщиною приблизно 2 см помити і скласти в неглибоку скляну чашку.
2. Приготувати соус, і залити стейки лосося соусом, залишити приблизно на 20-25 хвилин при кімнатній температурі.
3. На деко покласти лист фольги, викласти на нього стейк, додати трохи соусу і закрити фольгою. Зробити з фольги конверти, защіпнув краю з усіх боків, щоб соус не витікав. У кожному конверті повинен бути один стейк лосося.
4. Покласти конверти в попередньо розігріту до 190С духовку.
5. Запікати 15-20 хвилин. Готові стейки розкласти по тарілках, гарнірувати картоплею.
