Поради з приготування глінтвейну
Відео: Напої в мультиварці. Глінтвейн в мультиварці. Приготування зігріваючого напою з фруктами
Що може бути краще в холодний зимовий вечір, ніж підбадьорливий і кілька п`янкий гарячий напій. Кращого варіанту, ніж глінтвейн, в цьому плані знайти неможливо. Численні рецепти підігрітого вина зі спеціями відомі людству давно. А чудові смакові якості разом з цілющими властивостями зробили цей напій класичним. Справжньому цінителю напевно сподобається набір з глінтвейном в якості подарунка.
Відео: Як приготувати глінтвейн на білому вині з додаванням малини?
У даній статті будуть розглянуті основні принципи приготування напою, а також описані найбільш підходящі інгредієнти.
Відео: Глінтвейн в домашніх умовах. рецепт глінтвейну
вино
Спочатку вважалося, що для приготування глінтвейну можна використовувати виключно Бордо. Однак сьогодні ця традиція вже не дотримується. Не рекомендується використовувати дорогі сорти, але тільки тому, що їх букет в нагрітому вигляді не розкриється.
Справжні поціновувачі використовую сухе вино, домагаючись солодощі кінцевого продукту шляхом додавання меду. В крайньому випадку підійде і напівсолодке, але тоді потрібно додати трохи лимонного соку. Десертні і кріплені вина категорично не рекомендується використовувати, інакше в готовому напої буде занадто відчуватися алкоголь.
спеції
Купуючи будь-який подарунковий набір з глінтвейном, ви знайдете в ньому необхідний набір приправ. Проте не зайвим буде знати деякі принципи додавання основних з них. Поганим тоном вважається використання товчених спецій. В іншому випадку напій виходить каламутним, з`являється неприємний осад. Вважається, що глінтвейн без кориці - це просто тепле вино. Цю пряність можна додавати в будь-яких кількостях.
Другий обов`язковою приправою є гвоздика. Але ось тут, навпаки, потрібно не переборщити, оскільки вона здатна заглушити собою абсолютно будь-який смак і аромат. Для посилення цілющих властивостей глінтвейну можна взяти імбир, причому використовувати краще свіжий корінь. Зерна кардамону додадуть напою цитрусові нотки.
