Найпопулярніші способи приготування курячої грудки

Підходять майже будь-які способи приготування цієї страви. Деякі вважають за краще нарізати м`ясо на дрібні шматочки і підсмажити їх на сковороді кілька хвилин, інші люблять запечені грудки в духовці або відварене м`ясо. У будь-якому випадку важливо правильно вибрати час готування.

Багато хто віддає перевагу перед приготуванням витримувати деякий час шматочки м`яса в будь-якому маринаді або у збитих білках. Так вони вийдуть більш м`якими.

Курячі грудки з фруктами

Ніжне м`ясо курки виходить дуже смачним в поєднанні з різними фруктами. У цьому випадку м`ясо, як правило, запікається або присмажується просто на сковороді.

• Куряче філе з яблуками - для його приготування треба буде обзавестися наступними інгредієнтами:
• 2 грудки.
• стебла цибулі-порею.
• 1 яблуко середнього розміру.
• зубчика часнику.
• 25 гр масла вершкового.
• Сіль, перець, панірувальні сухарі.

Слід зазначити, що дане блюдо підходить для дієтичного харчування. В першу чергу слід помити грудки, нарізати їх на невеликі кубики, гарненько їх обробити сіллю, перцем і панірувальними сухарями. Після цього можна взятися за цибулю-порей і часник. Обидва інгредієнта треба також дрібно нарізати і обсмажувати на сковороді з маслом парочку хвилин. Після цього до часнику і цибулі треба додати м`ясо і підсмажувати його не більше 5 хвилинок. Залишається тільки нарізати скибочками яблука і кинути їх в сковороду з м`ясом. Смакота присмажується протягом 7 хвилин. Блюдо готове. Соковитими і м`якими шматочками м`яса можна порадувати всіх членів сім`ї.

Курка з айвою - смачне і оригінальне блюдо, яке прикрасить будь-який святковий стіл. Перш за все слід прикупити такі продукти:

• 4 грудки.
• 2 айви середнього розміру.
• 2 ложки коричневого цукру.
• 4 ложки масла рослинного і 2 ложки оливкової.
• 150 мл сухого білого вина.
• Перець і сіль.

Для початку треба досить тонко нарізати айву (серцевину фрукта при цьому треба вирізати). Шматочки слід на 1 хвилинку кинути в киплячу воду, а потім обдати прохолодною водою. Фрукти після цього можна відкласти в сторону.

Курячі грудки треба розрізати вздовж на 2 однакові частини. Кожному шматочку слід надати форму трикутника. Далі на кожному шматочку треба зробити кілька розрізів. Важливо простежити за тим, щоб вони не були дуже глибокими і не розрізали м`ясо повністю. Тільки так блюдо буде приготовлено смачно.

Далі в кожен розріз необхідно акуратно помістити по шматочку айви. М`ясо треба поперчити, посолити і скропити олією. Після цього кожен рулетик слід звернути в фользі таким чином, щоб вийшов невеликий кружечок. Все рулітекі поміщаються в розігріту до 170 гр духовку. У духовці м`ясо дозволено тримати не більше на 20 хвилин.

Поки рулетики готуються можна зайнятися соусом. Для його приготування слід подрібнити айву, поставити її в сотейник і додати до одержаної суміші вино і цукор. Блюдо уварюється на сильному вогні до того моменту, поки воно не зменшиться втричі. Далі соус необхідно протерти через сито і додати в нього вершкове масло. Отриманою масою слід полити вже готові грудки.

Курячі грудки з овочами

Не менш смачними виходять курячі грудки з овочами. Дуже важливо щоб овочі були свіжими.

Відео: Дівчина качка: рецепти курячої грудки від Ксенії Цедри

курка з грибами - Дуже смачне і ситне блюдо.

Складові:

• 4 філе курки.
• 200 гр печериць.
• склянки тертого сиру.
• 1 яйце.
• Білий хліб для сухарів.
• Масло рослинне.

4 грудки слід розрізати вздовж таким чином, щоб їх можна було б розкрити як книжку. М`ясо треба гарненько відбити. Далі слід відварити грибочки, розрізати їх дрібно і змішати з сиром. Отриману масу треба помістити на філе і загорнути їх в невеликі конвертики. Щоб конвертики не розгорталася можна закріпити всі зубочистками.

Страва майже готова. Треба обгорнути готові конвертики в яйці і сухарях з білого хліба, а потім викласти їх на сковороду і обсмажувати там кілька хвилин. Після цього залишається тільки відправити їх в духовку ще на 10 хвилин.

М`ясо з картоплею і спаржею - таке блюдо дуже корисно і може наситити від 3 до 4 осіб.

Складові:

• 4 грудки курки.
• 400 гр зеленої спаржі.
• 200 гр картоплі.
• 300 мл овочевого бульйону.
• 6 шт помідорів.
• Зелень, рослинне масло, сіль, перець.

М`ясо слід гарненько помити, нарізати кубиками, посолити, поперчити і обсмажувати на сковороді з маслом 15 хвилин. Верхівки спаржі треба зрізати і розрізати їх уздовж. Далі спаржу слід бланшувати в підсоленій воді не більше 3 хвилин. Після цього її треба облити холодною водою і відкласти в сторону.

У цей час можна взятися за смачний соус. Для його приготування треба очистити картоплю і нарізати його невеликими кубиками. Картоплю слід підсмажити в сковороді, після чого вона заливається бульйоном і гаситься. Соус слід посолити, поперчити, додати в нього нарізані помідори і дрібно посічену зелень. Коли м`ясо буде готове, його треба розкласти на тарілці разом зі спаржею і полити теплим соусом з картоплею.

курячі котлети

З м`яса курки можна приготувати котлетки. Курячі котлети з грудки виходять дуже соковитими і апетитними.

Складові:

• 1 грудка.
• 2 невеликі цибулини.
• 2 яйця.
• За 2 ложки борошна і майонезу.
• Сіль, перець, зелень, рослинне масло.

Філе курки слід нарізати на дрібні шматочки, посолити, поперчити і покласти в окрему миску. У цю ж миску треба додати дрібно нарізані цибулю, зелень, борошно, майонез і збиті яйця. Все необхідно гарненько перемішати і залишити щоб отримана маса замаринувалася не менше 20 хвилин. Дуже смачні котлети з грудки майже готові.

Через 20 хвилин за допомогою ложки можна почати викладати замариновані шматочки філе на сковороду і обсмажувати до рум`янцю.

Курячі грудки в вершковому соусі з чорносливом.

Багатьох домогосподарок цікавить питання: «Як приготувати курячі грудки в ніжному вершковому соусі?». І в цьому немає нічого дивного, адже дане блюдо здатне вразити будь-якого гурмана. Головне щоб грудки з вершками готувалися за всіма правилами.

Складові:

• 500 гр м`яса.
• 1 цибулина.
• 2 ложки масла вершкового.
• 1 стакан вина білого.
• 1 склянка вершків.
• 1/3 склянки чорносливу.
• Сіль, перець, лавровий лист, 2 ложки борошна, 1 ложечка приправи Прованські трави.

Відео: Готуємо курячу грудку для схуднення

Курячі грудки слід нарізати дрібними шматочками, запанірувати в борошні і обсмажувати на сковороді з маслом не більше 7 хвилин. Далі треба нарізати кільцями цибулю, підсмажити його на вершковому маслі і додати в миску з підсмаженою м`ясом. У цю ж миску слід додати сіль, перець, приправи, лавровий лист і вино. Все ставитися на вогонь і гаситися під кришкою близько 30 хвилин. Залишається тільки додати нарізаний чорнослив і влити вершки. Ніжне м`ясо в вершковому соусі готово.

Курячі грудки можна приготувати в мікрохвильовці. Цей рецепт підходить для домогосподарок, у яких немає багато часу для того, щоб стояти перед плитою. М`ясо треба просто посолити, поперчити і додати до нього улюблені приправи. Через кілька хвилин грудки змащуються сметаною і обгортаються в харчову плівку. Залишилося тільки помістити блюдо в мікрохвильовку на 15 хвилин.

Також великою популярністю серед гурманів користується куряче м`ясо, приготоване в мультиварці. В цьому випадку фольги або харчової плівки не знадобиться. М`ясо, як і в попередньому рецепті, посипається сіллю, перцем і улюбленими приправами. Для аромату і смаку можна додати трохи часнику. Грудка ставити в мультиварку на 1 годину. При цьому повинен стояти режим «випічка».

І, звичайно, дуже смачною виходить грудка курки на пару. Слід зазначити, що це ідеальний рецепт для здорового харчування. В цьому випадку знадобитися пароварка. Перед тим як відправити курку в пароварку, її треба замаринувати, відбити молотком і подрібнити. Так вона приготується швидше.

Статті за темою "Найпопулярніші способи приготування курячої грудки"

Як приготувати курячі грудки? Рецепт для спортсменів

Салати на швидку руку

Картопля з м`ясом в мультиварці

Що приготувати на новий рік 2018 блюда рецепти фото