5 Всього категорій осінніх продуктів, що захищають від раку
17 листопада Великий вибір осінніх продуктів допомагає в профілактиці ракових захворювань.
Осінь - найкраща пора для вживання фруктів і овочів, тому що багато хто з них накопичують в цей період максимальну кількість поживних речовин. Старший дієтолог інституту раку в Бостоні, Стейсі Кеннеді, склала абетку продуктів, необхідних в раціоні в кінці року. Вона зробила це, щоб допомогти краще запам`ятати важливі продукти.
Назад до змісту«А» - яблуко
Корисні властивості яблук стали майже легендою, є навіть вираз, що «яблуко в щоденному раціоні дозволяє прожити без доктора». Попереднє дослідження виявило, що яблуко в день знижує ймовірність раку горла, рота, легких, товстої кишки, і, можливо, раку молочної залози. Живильні речовини, що містяться в яблуці, захищають ДНК клітини від видозмін, які могли б привести до раку. «Головне, з`їдати їх сирими і з шкіркою», - додала Кеннеді, - «оскільки саме в шкірці міститься більшість корисних речовин».
Назад до змісту«В» - журавлина
Журавлину необхідно їсти протягом усього року, а не тільки в кінці, оскільки вона містить бензойну кислоту, яка зупиняє розвиток раку легенів, товстої кишки і декількох форм лейкемії. Дослідження, проведене в університеті медичного цента Рочестера, виявило, що журавлина також захищає від інфекцій сечового міхура і зуби від карієсу. Кеннеді каже, що журавлину можна закупити восени, покласти в морозильник і вживати протягом всього року, витягуючи таким чином максимальну користь.
Назад до змісту«С» - кольорові овочі
Восени не тільки листя на деревах розфарбовані яскравими фарбами, встигають також різнокольорові овочі: морква, буряк, пастернак. Причому вчені стверджують, чим яскравіше і більш насиченим колір, тим більше протиракових речовин міститься в овочі. Кеннеді рекомендує подавати багато барвистих рослинних продуктів до обіднього столу.
Назад до змісту«D» - темні листові овочі
«Капуста - кращий вибір, вона багата фітонутрієнтами, стимулюючими детоксикацію печінки і допомагають в боротьбі з раком», - сказала Кеннеді. Представниками цього сімейства рослин є: кочення капуста, брюссельська капуста, брокколі. Люди, які с`едаютт багато капусти, менш схильні до розвитку раку шлунка, простати, легенів. Нещодавно було встановлено, що вживання капусти хоча б раз на тиждень зменшує ймовірність раку порожнини рота.
Назад до змісту«Е» - все помаранчеве
Помаранчеві овочі, наприклад, морква і гарбуз, містять каротиноїди, які захищають від раку. Тому важливо включити їх в свій раціон. Попереднє дослідження показало, що більшості молодих жінок в США не вистачає каратиноидов в раціоні. Кеннеді зазначила, що гарбуз можна використовувати не тільки для пирогів, а й робити з неї коктейлі, млинці, пельмені, суп.
Кеннеді прийшла до висновку, що незалежно від сезону необхідно вживати багато різнокольорових овочів, щоб захиститися від раку. «Їжа на рослинній основі є найкращим способом зниження ймовірності розвитку раку протягом всього року».
Овочеві прилавки рясніють різнобарвними овочами і фруктами. Виявляється, це не тільки красиво, але ще й надзвичайно корисно. Не проходьте мимо цього різнобарв`я, бережіть своє здоров`я і здоров`я своїх близьких, подавайте овочі до столу кожен день!
Назад до змісту
