Домашня наливка з вишні на горілці - рецепт швидкого приготування
Відео: Швидка домашня наливка з полуниці - старовинний рецепт
На даний момент існує безліч способів, завдяки яким можна приготувати наливку з вишні на горілці. Рецепт приготування цього вишуканого шедевра кулінарії не потрібно будь-яких дорогих інгредієнтів і важких маніпуляцій. Для господарів, у яких є свій сад з вишнею, даний спосіб дозволить ефективно використовувати ягоду.
Відео: Вишневий лікер, ароматний і солодкий
Як робиться наливка з вишні на горілці - рецепт
Існують різні варіанти приготування цього популярного і смачного напою. Досить міцної і терпкою виходить наливка з горілки.
Для приготування продукту необхідно підготувати:
- вишня переспелая- 1 кг,
- цукор-до 500 г,
- скляна 3-хлітровую банку,
- зубочистка,
- марля,
- горілка 40 град - до 500 мл.
Для того щоб у приготовленої наливки був гранатовий насичений колір і за смаковими якостями вона перевершувала будь-який спиртний напій, необхідно додавати лише переспілі ягоди. Тому перед приготуванням їх необхідно буде ретельно перебрати. Після цього, відібрані ягоди потрібно промити. Багато фахівців з приготування таких наливок говорять про те, що для такого напою не потрібно миття вишні. Такий продукт може зростати в різних регіонах. Тому якщо на ягоді існує бруд, її рекомендується очистити, щоб отримана домашня наливка була чистою.
Процес настоювання наливки досить тривалий. Тому для того, щоб можна було спостерігати за ним, ягоди необхідно помістити в 3-хлітровую скляну тару. Спочатку її необхідно ретельно вимити. У чистий посуд помістити чисту ягоду на дно. Після цього вишня засипається цукром (5 ст.л). 
Даний процес рекомендується робити до рівня, поки тара не буде заповнена до рівня верхньої частини «плічок». Щоб суміш вийшла соковитою, вишня повинна давати сік. Тому перед викладанням в тару кожна ягода повинна бути проколота. Для цього може знадобитися зубочистка. 
Для різних рецептів наливки з вишні на горілці можна використовувати відмінні пропорції. Адже хтось любить консистенцію більш кислу, а хтось -терпкую. Після приміщення всіх компонентів в банку, отримана консистенція повинна бути заповнена горілкою. В результаті виходить ємність, заповнена до «плічок».
Відео: Домашній алкоголь
Поради та рекомендації по приготуванню домашньої наливки з вишні
Дотримання всіх правил дозволить зробити смачний напій, який займе центральне місце на святковому столі. Однак слід знати основні рекомендації.
Відео: Настоянка на журавлині, домашній рецепт
- Якщо в ємності розміщено велику кількість вишні і спиртової суміші, то в процесі бродіння напій почне переливатися через краї.
- Заповнена банку не повинна закриватися кришкою.
- Шийка необхідно накрити марлею, складеною в кілька шарів.
- Для бродіння наливку треба поставити в темне місце. Воно може бути не дуже теплим. Тому для приготування вищевказаного напою цілком підійде приміщення з кімнатною температурним режимом.
- Через кілька днів банку необхідно вийняти і ретельно перемішати ложкою або довгою дерев`яною паличкою. Дана процедура потрібна для того, щоб цукровий пісок добре розчинився в отриманої консистенції.
- Наливка з вишні згідно вище наведеного методу повинна знаходитися в віддаленому від світла приміщенні протягом двох місяців.
- Рекомендується здійснювати регулярний контроль за напоєм.
Після закінчення декількох тижнів цукор розчиниться. В процесі цього зміниться і відтінок напою. Спочатку він буде прозоро-рожевим. Згодом його колір придбає темний, бордово-вишневий відтінок.
Після того, як домашній продукт настоїться (два місяці), його необхідно дістати і процідити через сито. Після розливу по пляшках його необхідно спробувати. Зайве міцний напій слід розбавити за допомогою натурального вишневого соку. Перед тим, як подавати цей напій гостям, його необхідно охолодити.
