Наливка з сливи в домашніх умовах: 3 рецепта на горілці

Найдоступнішими спиртними напоями, які можна приготувати самостійно в домашніх умовах, є фруктові наливки. Для їх приготування не потрібно спеціальне обладнання, весь процес не становить складності виконання, а результат оцінять навіть гурмани. Одним з таких ласощів є наливка з сливи в домашніх умовах, рецепт на горілці відноситься до класичних способів приготування. Напій може готуватися в різних варіаціях, з використанням додаткових продуктів.

Відео: Рецепт домашнього лікеру своїми руками. Простий спосіб приготування

Класичний рецепт сливянки

Для приготування класичної наливки, нам знадобиться:

1,5 кг слив,
350-400 грам цукру,
0,5 л горілки (можна і самогон 45 °).

Зливи необхідно засипати в скляний посуд (банку або бутель).
Цукор розвести в гарячій воді, остудити і залити отриманим сиропом плоди. Через 60 хвилин додати горілку.
Бутель щільно закриваємо, збовтуємо і поміщаємо в темне спекотне місце (не вище + 20 ° С).
Через 3-4 тижні отриману рідину зливаємо і проціджуємо через складену в декілька шарів марлю.
В бутель з рештою сливами знову додаємо трохи цукру і залишаємо в прохолоді на тиждень.
Через 7 днів знову зливаємо рідину і додаємо до раніше злиться наливки.
Прибираємо тепер уже всю слив`янку в льох і даємо їй настоятися один місяць і можна насолоджуватися прекрасним алкогольним напоєм.

наливка з сливи в домашніх умовах рецепт на горілці Для тих, хто не володіє достатнім терпінням чекати приготування улюбленого напою за класичним рецептом, існує експрес-метод приготування сливянки. Для цього необхідно скласти сливи в банку і добре її закрити. Помістити банку зі сливами в ємність з холодною водою, довести до кипіння і продовжувати кип`ятити протягом 90 хвилин. Коли рідина охолоне, необхідно її злити, додати цукор і горілку, гарненько процідити. Слив`янка готова до дегустації.

Відео: Рецепт наливки з аличі методом самосбражіванія

Рецепт наливки з сушених слив

Якщо у вас не було часу на приготування наливки зі свіжих слив, завжди можна зробити її з сушених плодів.

Складаємо попередньо подрібнений чорнослив (0,5 кг) в скляну банку, додаємо трохи цукру, заливаємо одним літром горілки.
Розміщуємо посуд в темне прохолодне місце на 30-40 днів. Протягом цього часу періодично струшуємо банку.
Через обумовлений час, отриману рідину зливаємо, а сливову масу заливаємо двома склянками звичайної води.
Через 48 годин злити разом отримані рідини і залишити ще на три дні. Потім ретельно процідити і можна насолоджуватися прекрасної наливкою.

У цьому рецепті для додання оригінальності смаку, можна додавати до чорносливу ще 100 грам родзинок.

Сливова наливка з медом

Плоди для приготування наливки збирають в той час, коли вони вже ось-ось повинні обсипатися з дерева. Мити сливи немає необхідності, так як на шкірці знаходяться бактерії, які потрібні будуть для бродіння. Кісточки зі слив виймати також не потрібно, хіба що тільки у великих плодів, так як цілком вони не пролізуть в шийку бутля. У класичний рецепт наливки зі сливи в домашніх умовах на горілці можна додати мед.

Відео: Домашній коньяк з чорносливу - рецепт настоянки-імітації

Беремо 3 кг слив, складаємо в підходящу ємність і заливаємо 1,5 л спирту.
Через 4 тижні настоянку зливаємо, а в сливи додаємо 750 г меду і залишаємо ще на 2 тижні, періодично струшуючи банку.
Отриманий сироп зливаємо і заливаємо фруктову масу 1 л горілки.
Отриману через 21 день сливову горілку змішуємо із спиртовою настоянкою і сиропом.
Через тиждень наливку проціджують, розливають по пляшках і відправляємо в льох. Повною мірою насолодитися цим шедевром можливо буде через рік.

Золота осіння пора приносить щедрий урожай, в тому числі і плоди слив, так чому б нам не приготувати слив`янку. Зливи багаті клітковиною, сприяють очищенню кишечника, корисні для зору, волосся, нігтів, відновлюють імунітет, чистять легкі. У наливки, приготовленої на горілці, залишається не менше 85% корисних речовин. Для виготовлення наливки можна використовувати будь-який сорт слив, але найсмачніша і ароматна виходить з таких сортів як угорка і ренклод.