Авітаміноз або гіповітаміноз? Як визначити недолік вітамінів?
Відео: Наслідки гіпервітамінозу і нестачі вітамінів
Слова, слова, слова ... Як часто ми вимовляємо їх, не розуміючи значення. Ось, наприклад слово «авітаміноз». Здавалося б, все просто. Це нестача в організмі вітамінів. А вітаміни - це що? Думаєте, різнокольорові кульки з аптеки?
Вітаміни - це біологічно активні речовини, що надходять в організм з їжею. Вітаміни беруть участь в обмінних процесах, які відбуваються в нашому тілі.
Частка «а» в словах, що прийшли з грецької мови - це заперечення. Авітаміноз - відсутність вітамінів. Ознаки авітамінозу - це важкі патологічні стани, при якому з організмом відбуваються різні жахливі речі, аж до летального результату. Нестача вітамінів називається гіповітамінозом, тобто проміжним станом між здоров`ям і хворобою. Це зовсім інша справа.
Чому виникають гіповітаміноз? Чи тільки тому, що в їжі вітамінів мало?
Далеко не завжди. Хоча повноцінний раціон дуже важливий. Вітамінів з їжею може надходити цілком достатньо. А ось в організмі вони засвоюватися не будуть. І - готово. Гіповітаміноз наздожене вас.
Якщо у вашому раціоні мало білка, то вітаміни майже перестають засвоюватися. Якщо білка занадто багато - знову проблема! Потрібно підвищений вміст вітаміну В6, який бере участь у розщепленні білка. При надмірно жирною їжі процес синтезу вітаміну В2 знижується. Для розщеплення вуглеводів гостро необхідний вітамін В1.
До того ж вітаміни взаємодіють один з одним. Бракує вітаміну А? Значить, і вітаміну Е недостатньо. Надлишок вітаміну В6 впливає і на В1, В2. Вони теж будуть виводитися з сечею. Хоча їх зміст було в нормі.
А стан організму. При важкій фізичній роботі потрібні одні вітаміни, при інтенсивній інтелектуальній навантаженні - інші. Стрес, інфекції, «критичні дні» - свої потреби. А вагітність? Це стан висуває особливі вимоги до комплексу необхідних організму вітамінів.
Ось як все складно. Тому краще не доводити себе до гіповітамінозу, а попереджати розвиток нестачі вітамінів. Для цього в першу чергу необхідно збалансоване харчування, тобто надходження в організм необхідних речовин - білків, вуглеводів і жирів. Любителі дієт обмежують себе у вуглеводах і жирах, а вегетаріанці недоотримують білок, що, особливо в нашому кліматі з довгої багатомісячної взимку, призводить до серйозних проблем зі здоров`ям.
Зрозуміло, що точно діагностувати стан свого організму і наявність гіповітамінозу можна лише відвідавши лікаря і здавши необхідні аналізи. Однак дещо визначається самостійно з явним і недвозначним ознаками. Отже ...
Вам буде цікаво відразу ознайомитися:
Відео: Як дізнатися, яких вітамінів не вистачає?
як визначити недолік вітамінів в організмі самостійно?
10 ознак настав гіповітамінозу
1. Відчуття сухості і стягування шкіри. Іноді з`являється навіть лущення шкіри. Луска епідермісу відшаровуються і облітають. Особливо часто таке відбувається зі шкірою губ. Губи покриваються тріщинами і виразками. Поява вугрової висипки, запалень, подразнень або невідомо звідки взялися синців - теж ознаки нестачі вітамінів.
2.Шарування нігтів. Навіть при хорошому догляді нігті стають тьмяними, ламкими. Якщо на нігтьової пластини з`являються ямочки, смужки, цятки, то вітамінів вам точно не вистачає.
3.Волосся стали тьмяними і ламкими. Здорове волосся еластичні, вони буквально струмують по плечах. При гіповітамінозі волосся січеться, втрачають природний блиск. Поява лупи і постійна сверблячка - ознаки нестачі вітамінів.
4.Очі червоніють, сльозяться і сверблять. Значить, пора звернути увагу на вміст вітамінів в їжі. А якщо зір став втрачати гостроту, особливо в сутінки, то нестача вітамінів явна. «Курячу сліпоту» раніше лікували риб`ячим жиром. Тобто введенням в організм ударної дози вітамінів групи В.
5.Кровоточивість ясен - класична ознака гіповітамінозу. Мало того, що ясна кровоточать. Можуть і зуби почати хитатися, вони стають особливо чутливими до гарячого, холодного, кислого і солодкого. У порожнині рота з`являються виразки, а мова покривається білуватим нальотом. Значить, пора приймати вітаміни.
Відео: Роль вітамінів в харчуванні людини
6.Поява набряків. Набряки виникають без видимих причин. Тобто ви не з`їли два кілограми маринований помідорів, які не перебрали з алкоголем, а набряк наявності, вірніше, на обличчі, руках і ногах. Ще можуть опухати суглоби, боліти м`язи, з`являються судоми, порушується координація рухів.
7.Нестача вітамінів позначається на роботі нервової системи. Ви прокидаєтеся вранці з почуттям втоми, часто дратує, швидка стомлюваність не дає повноцінно діяти. Енергії катастрофічно не вистачає, концентрація уваги - на нулі, часто болить голова.
8.Травна система теж дає збій. Ви втрачаєте апетит, смак, нюх. Або смак різко змінюється. До того ж запори або проноси, нудота і підвищення рівня холестерину в крові не додають комфорту вашому існуванню.
9.Ви мерзнете навіть в теплі, вам важко рухатися, запах власного тіла здається неприємним і занадто сильним. Це цілком може бути реакція на гіповітаміноз.
10.Зниження лібідо або взагалі повна відсутність бажання найчастіше викликається не втомою, а недоліком вітамінів.
Боротися з гіповітамінозом можна і потрібно. Правильне збалансоване харчування - найголовніше лікування. Надходження в організм білків, жирів, вуглеводів в потрібному співвідношенні - необхідна умова безпроблемної роботи організму. Вітаміни містяться не тільки в свіжих овочах і фруктах. Рослинна олія, печінка яловича або свиняча, житній хліб, яйця - джерело вітамінів. А сонячне світло - необхідна умова засвоєння вітаміну Д, наприклад.
Звичайно, не слід нехтувати і комплексами вітамінних препаратів. Зараз таких препаратів багато. Щороку з`являються нові. У цих комплексах, як правило, містяться вітаміни групи А, В, С і цілий набір необхідних мікроелементів і мінералів.
