Оладки на кефірі
Оладки на кефірі є чудовим рішенням щільного обіду. Якщо порівнювати дріжджові оладки з оладками кефіру основі, то другі готувати досить легко, а результат досягнуто не зможе розбудувати. Вони будуть смачні і апетитні, як і оладки з дріжджами.
ароматними оладки на кефірі можуть стати завдяки основі на соді або розпушувачі. Тісто обов`язково може бути густим, схожому на сільську сметану.
Отже, як зробити кращі оладки? Щоб приготувати їх, потрібно взяти борошно, кефір, яйця (за бажанням), соду або розпушувач. Борошно зазвичай беруть яку завгодно, але, кращими оладки можуть вийде з борошна пшениці найвищого ґатунку. Так в блюдо необхідно додати трохи солі і цукру. А якщо оладки господиня вирішує виготовляти солоденьким, то їй не треба шкодувати цукрового піску.
Залишається лише розігріти сковорідку і посмажити оладки.
Переглянути рецепт можливо з фото, щоб зробити все правильно.
оладки на кефірі - Рецепт за демократичними цінами. Можна не тільки додавати то кількість яєць (або взагалі їх не використовувати), а й брати інші продукти (у вигляді гарбуза, моркви і д.р.). Унікальним блюдо вважається оладки з сиром. Солоденькі готують при додаванні свіжої фруктової масі (яблука, джем і т.д.) або сухофруктів. Крім того, типовий присмак оладок можливо надавати, додаючи в масу продукти у вигляді ваніліну, золотистої цедри або кориці. Щоб вони були пишними можете додати боржомі.
Натомість кефіру можна використовувати і інші молочнокислі продукти харчування - наприклад, кисле молоко.
Подавати оладки можливо зі сметанкою, медом, джемом.
Для того щоб регулярно не ставити запитання, як приготувати або як піч найсмачніші оладки з найбільш незвичайних продуктів, розповімо далі. Отже, топ найцікавіших і смачних рецептів оладок розглянемо тут.
1) Оладки з яблуками
Знадобиться взяти одне яйце, дві столові ложки з сіллю, стакан з кефіром, стакан з борошном, підлогу грама соди, кілька яблук.
Кефір заздалегідь витягти з холоду, щоб він зміг бути більш м`яким і ніжним. Потім слід розбити в чашу яєчка з цукром і сіллю, борошно з содою і все перемішати.
Але густо не потрібно робити, оскільки оладки можуть вийде несмачними. Яблука почистити (оскільки в покупних яблучках одні нітрати і хімія) і натерти на тертці, змішати. Потім тісто настоюється протягом двадцяти хвилин і не в якому разі не перемішується! Потім обсмажувати з декількох сторін.
2) оладки без яєць.
Для апетитних оладок слід додати півлітра кефіру, три ст. ложки цукрового піску, сіль, кілька склянок з борошном і содою.
Готування: перемішати кефір, цукор, сіль і просіяне борошно до густоти сметани додайте соду, випікати на розігрітій сковорідці.
3) оладки з дріжджами
Інгредієнти: для кращих оладок слід додати півлітра кефіру, чотири столові ложки цукрового піску, дріжджі, ложку солі, дві склянки з борошном, чайну ложку з содою.
готування: Просіяти борошно, з`єднати з дріжджовий основою, водою, сіллю, цукром, перемішати, накрити серветкою і залишити на шістдесят хвилин в теплоті. Розігріти сковорідку з олією, підсмажити оладки з двох сторін, викладати їх столовою ложкою.
4) оладки з гарбуза
Інгредієнти: для апетитних оладок потрібно взяти чотириста грамів гарбуза, сто грамів борошна і кефіру, кілька яєць, п`ятдесят грамів цукрового піску.
Спосіб виділяється граничної легкість. Навіть в разі якщо доставити радість домашніх своїми шедеврами у Вас вдається не так вже й часто, то оладки з гарбуза на кефірі зумієте зробити конкретно. Забираємо все приготовані компоненти. Починаємо підготовка з того, що чистимо гарбуз з шкірки і насіння.
Відтепер натираємо її на тертці. Можливо зробити шматки побільше або тонший, в залежності від індивідуальних переваг. Так як витончені скибки гарбуза прекрасно змішуються з іншими інгредієнтами в однорідну масу. У разі якщо ж підібрати більш дрібний вид, то гарбуз миттєво ж надасть нектар, а готову страву не стане настільки апетитним.
Викладаємо приготовлену гарбуз в чашку для оладок. Додаємо до гарбузі цукровий пісок. Потім розбиваємо яйця. Додавши потрібні компоненти можливо починати змішувати. Відтепер необхідно доповнити кефір або кисле молоко, у зв`язку від того, який з частин є під рукою. В результаті у нас виходить цілком однорідна маса і залишається тільки розсипати борошно.
Миттєво ж домішуючи цілу борошно в тісто, купуєте стрімкий і високоякісний підсумок. На цьому оладки з гарбуза, рецепт яких, містить найелементарніші компоненти, майже готові. Залишається розігріти сковорідку і приступати випікати.
Підсмаживши блюдо з одного боку, необхідно перевернути на іншу. Правильніше оладки давати миттєво ж прямо з печі. У той час вони більш апетитні. Солодкі джеми і джем будуть вкрай до слова.
5) Оладки без соди.
борошно, кефір, цукор, яйце, родзинки, горіхи, рослинне масло, сметана / джем.
- Змішати спочатку рідина. Влити кефір у велику миску і вбити туди яєчка, додавши цукровий пісок, кількість якого можете збільшувати. Але не варто забувати, що оладки будуть подані з джемом, з цієї причини головне - не пересолодити. Суміш добре збивайте за допомогою віночка.
- Потім до яєчної суміші з кефіру додати склянки борошна. Добре перемішати тісто, щоб не було грудок.
- Яблуко і ківі очистити від шкірки. Фрукти порізати малими кубиками. Горіхи подрібнити, наприклад, за допомогою ступки або блендера. Додати інгредієнти у вигляді родзинок, горіхів і фруктів в загальну суміш, перемішати його гарненько.
- Випікати оладки на гарячій сковорідці, трошки промасленим. Ложкою викладати підготовлене тісто на сковорідку. Вогонь для смаження зобов`язаний бути середнім, щоб оладки змогли пропектися зсередини і в той же час зарум`яниться.
- Подавати оладки гарячими, також можете подати до них сметанку або варення. Обов`язково традиційно до оладки варто подавати чай.
Оладки на кефірі у відсутності використання соди будуть не такими розкішними, як у випадку якби соду приплюсувати. Вони найбільш схожі на невеликі млинці. У разі якщо побажаєте їх зробити більш ласий, повоздушнее, то буде необхідно накинути у тісто розпушувач або випекти оладки на дріжджах і на кисле кефірі. Однак це буде вже абсолютно іншу страву.
6) Оладки з сиром.
Для соковитих оладок до чаю знадобиться взяти склянку з борошном, двісті мілілітрів кефіру, яєчко,
двісті грам з сиром, ложку з цукром, сіль, соду, масло.
У каструлю залити кефіру. Додати в нього соду. При цьому добре стане, якщо кефір трохи буде підігрітий. У теплі сода стане вспениваться. Далі до складу розбити яєчко, додати сіль і цукровий пісок. Масу добре розмішати.
Тепер, слідом додати борошно, вимісити тісто.
Далі тісто відставити вбік і підготувати сир. Він для рецепта згодиться кожного порівняно жорсткого виду. Можливо порізати його невеликими шматочками. Нарізати і відкласти аж до піджарки, якщо продукт вийде в начинку.
Налити в сковороду незначне число масла і загострити її. Для того щоб вийшли оладки з подібного роду начинки, спочатку налити незначне число тесту на сковорідку. Поверх на площину кладемо зроблений пластик мокрого, на який, в свою чергу, знову наливаємо трохи тесту, що обов`язково має його заховати.
Оладки просмажувати з декількох сторін аж до рум`янців, тон якого підбираємо по присмаку. Подаємо оладки гарячими, поки продукт зсередини не остинул, швидко вживаємо в їжу - і на службу. До слова, в оладки з сиром можливо доповнити і зарум`яненим цибулька (виходити оладки з цибулею і сиром).
7) Оладки на кефірі і сирі.
складові
Для готування смачних і ароматних оладок потрібно стакан кефіру, борошна, сто грам сирної маси, яйце, цукровий пісок сіль, рослинне масло.
Розбивається яйце в тарілочку, додається до нього цукровий пісок, солиться, після добре збивається з допомогою віночка або виделки.
Розминається сирна маса в окремій ємності таким чином, щоб не залишалося великих грудок. Змішується сир і збите яйце. Додається до маси кефір і все промешівают. Потім підсипається борошно, заздалегідь змішана з содою. Борошно всипається повільно, регулярно перемішується тісто. За значенням калорійність - нормально.
Потім смажаться оладки з двох сторін.
8) курячі оладки покроковий рецепт
Для ароматних оладок знадобиться взяти триста грамів курки, два яйця, сто грамів сиру, пучок зелені, столову ложку борошна, приправи і масло.
Готувати досить просто. Збиваються яйця в мисці і до них додається тертий сир. Філе курки розрізається на дрібні шматочки і додається до суміші. Все перемішується, смажиться порційно з двох сторін. Подавати можна зі сметанкою або з джемом.
9) Шоколадні і бананові оладки з родзинками.
Інгредієнти: потрібно взяти півлітра кефіру, три ложки з цукром, чайну ложку солі, кілька склянок з борошном, чайну ложку з содою, два банана і плитку розтопленого шоколаду, порізаний родзинки - сто грам
Готуємо: перемішати кефір з цукром, сіллю і просіяного борошном до сметаноподібної маси. Додати соду, бананове пюре, плитку з шоколадом і родзинки в чашку. Випікати на сковорідці.
10) З кабачків в мультиварці
Потрібно взяти один кабачок, одне яйце, один стакан з кефіром, шість столових ложок з борошном, ложку соди, солі та цукру.
Кабачок очистити і натерти на тертці до каші. Розмішати його разом з яйцями, цукром, сіллю, кефіром, борошном і содою. Смажиться в мультиварці. До речі, на цьому ж рецепті можна і спекти їх. Смачного.
