Рецепт оладок на молоці
Оладки вважаються одним з найсмачніших і незабутніх страв з дитинства кожної людини. Вони мають багату історію і різні варіації виконання, але найбільш популярним залишається рецепт оладок на молоці. Обов`язково порадуйте сім`ю смачним частуванням до сніданку або чаювання!
Рецепт оладок на кислому молоці без дріжджів
Обов`язково спробуйте зробити оладки за цим рецептом. Тісто на основі кислого молока має настоятися в теплі. Його рекомендується присмачити прянощами для отримання пікантних смакових відчуттів. Підійде кориця, мускатний горіх або імбир. Якщо ви хочете приготувати оладки на молоці без дріжджів, у нас припасений перевірений рецепт.
Необхідні інгредієнти:
- 500 грам кислого молока будь-якої жирності.
- 600 грам борошна одного або декількох видів.
- 3 маленьких яйця.
- 50 грам цукру.
- частину чайної ложки негашеного соди.
- Дрібка солі.
Як смачно приготувати оладки:
- Вилити молочний напій в миску, розбити в нього яйця і збити міксером або віночком.
- Засипати цукор і сіль.
- У яєчно-молочну суміш акуратно ввести муку і соду.
- Дати масі настоятися в теплому місці.
- Загострити сковорідку і смажити оладки з додаванням олії.
Готову страву можна подавати зі всілякими добавками: сметаною, домашнім варенням або джемом, згущеним молоком, сиропом, фруктами і ягодами.
Пишні оладки на сухих дріжджах
Існує ще один цікавий рецепт оладок на молоці - пишні та смачні смажені кружечки припадуть до смаку дітям і дорослим. Сухі дріжджі додадуть тесту незвичайну пишність, при цьому на смакових якостях готового частування вони ніяк не позначаться
Необхідні продукти:
- 500 грам теплого молока будь-якої жирності.
- 500 грам борошна.
- 2 яйця.
- 20 грам сухих дріжджів.
- 2-3 столових ложки цукрового піску.
- Чайна ложка рослинного масла.
- Щіпка солі і ваніліну.
Алгоритм приготування:
- Спочатку потрібно розібратися з опарою. Для цього розчиніть в теплому молоці цукровий пісок і дріжджі, потім втрутився до них борошно і залиште опару «рости».
- У готову масу додайте збиті яйця, рослинне масло, цукор, що залишився, ванілін і сіль. Не поспішаючи вимішайте масу і дайте їй настоятися ще протягом половини години.
- По закінченню відведеного часу тісто для оладок буде повністю готове. Можна приступати до смаження. Обов`язково прокалите сковороду і стежте за рівнем вогню, він повинен бути середнім, щоб нічого не підгоріло.
Навчившись готувати правильну опару, ви гарантовано запишіть цей рецепт повітряних і апетитних оладок на молоці в свої фаворити!
Оладки з яблуками на молоці
Оладки з яблуками на молоці по цій рецептурі відрізняються незвичайним і цікавим смаком. За рахунок використання фрукта калорійність знижується, а значить ними можна ласувати, не побоюючись за фігуру!
Необхідні продукти:
- 250 мл молока.
- 200 грам пшеничного борошна.
- 2 яйця.
- 2 яблука.
- Чайна ложка соди.
- 3 столових ложки цукру.
Хід приготування:
- Добре збийте яйця з молоком, додайте до суміші сипучі інгредієнти: соду, цукор і борошно.
- Яблука очистіть від шкірки і подрібніть невеликим кубиком.
- Тісто ретельно перемішайте, випікайте оладки на розігрітій сковороді, рясно змащену вашим улюбленим маслом.
Рецепт оладок з сиром на молоці
Якщо ви не любите сир в чистому вигляді, спробуйте додати його в якості інгредієнта в оладки. Він збереже свої корисні властивості, при цьому його смак не буде занадто виразним в страві.
Рецепт оладок з сиром на молоці дуже простий і підійде лажі початківцям кулінарам.
Необхідні продукти:
- 250 грам сиру будь-якої жирності.
- 2 яйця.
- 3 столових ложки цукрового піску.
- Половина склянки молока.
- Стакан пшеничного борошна.
- Чайна ложка розпушувача.
- Ванілін.
Як смачно приготувати:
- Відокремте білки від жовтків і приберіть їх в холодильник для охолодження. У цей час змішайте жовтки з цукром і ваніліном.
- Додайте до них молоко.
- Добре перемішайте розпушувач з борошном, а потім додайте сипучу суміш до жовтків.
- Охолоджені білки збийте з допомогою віночка або міксера, вони повинні перетворитися в повітряну піну. Потім введіть їх в тісто і перемішайте з іншими компонентами до отримання однорідної суміші.
- Смажте оладки на попередньо розігрітій сковороді, змащеній олією.
Страву можна подавати на сніданок або до чаю, для яскравості смаку додайте до оладок ягоди або фрукти, сироп, конфітюр або згущене молоко.
Дієтичні вівсяні оладки
Рецепт оладок - швидко і смачно за 5 хвилин
Як приготувати смачні оладки на кефірі
Простий рецепт пишних оладок без яєць і дріжджів
Швидкі оладки
Якщо гості вже на порозі, а вам навіть нічим їх почастувати, на допомогу прийдуть швидкі оладки. Їх можна пекти не тільки на традиційній сковороді, сьогодні можна скористатися сучасними приладами - мультиваркою, пароваркою або аерогрилем. Їх застосування в рази скорочує час приготування кулінарного шедевра, це дуже рятує господиню в екстрених ситуаціях.
- плита. Жарячи оладки на сковорідці, для якісного результату рекомендується спочатку прожарити її на сильному вогні. Потім перед безпосередньою викладкою тесту, знижується температурний режим, щоб оладки не пригоріли і не залишилися сируватими всередині.
- Мультиварка. Більшість цих кухонних приладів оснащено режимом смаження, але якщо ваша модель не має в своєму розпорядженні цією функцією, вибирайте режим випікання.
- Аерогриль. Цей прилад за лічені секунди розігрівається до високих температур, тому смачні і апетитні оладки можна випекти буквально за кілька секунд. Щоб готове тісто не прилипало до стінок приладу, використовуйте фольгу, змащену маслом.
- пароварка. Якщо у вашій родині є ті, кому протипоказано смажене, а оладок все одно хочеться, скористайтеся цим пристроєм. Необхідно розігріти пароварку до максимальної температури і використовувати фольгу, змащену маслом, щоб попередити прилипання тесту. У вас вийде цілком правильне і дієтичне блюдо.
Історія російської кухні своїм корінням сягає в глибоке минуле. Не дивно, що до наших днів збереглося безліч рецептів смачних оладок на молоці. Обов`язково побалуйте своїх рідних цим десертом, взявши на озброєння один з представлених рецептів!
