Розвінчуємо міфи про продукти
Відео: Міфи про продукти для зниження ваги
Які продукти вживати, а які ні - це тільки ваш особистий вибір. Але існують правила, через які ми коригуємо свій раціон харчування. А чи правильні вони? Як показують останні дослідження професора Джачинто Міджіано, директора італійського науково-дослідного інституту харчування, відомості, якими ми володіємо, безнадійно застаріли. Представляємо вам найпоширеніші міфи про продукти.
1. Риба
Риба покращує пам`ять, тому що містить фосфор - дуже поширений міф. Фосфор ніяк не впливає на поліпшення пам`ять, вважає професор Джачинто. Для того, щоб дійсно поліпшити здатність до навчання вашої дитини, та й вашу здатність засвоювати нову інформацію, він радить їсти більше вуглеводів, а також такий продукт, як мед.
2. Фрукти
Наступний міф про продукти - фруктова шкірка багата вітамінами, і фрукти бажано не чистити. Якщо ви вирощуєте свої фрукти, дотримуйтесь цієї поради. Куплені ж фрукти обробляються хімічними добривами і консервантами, тому їх бажано чистити. До того ж, вітаміни більшою мірою міститися в м`якоті, а не в шкірці.
3. М`ясо
Найбільше міфів оточують такий продукт, як м`ясо. Одні вважають, що перевагу потрібно віддавати яловичині, так як вона сприяє кровотворенню. Інші і зовсім відмовляються від цього продукту, вважаючи, що він шкодить здоров`ю. За твердженням професора яловичина, свинина, баранина, а також м`ясо птиці мають практично однакові властивості. головне купувати якісне м`ясо.
Для організму легшою є нежирна свинина. А якщо говорити про відварному м`ясі, то більш поживні буде сам бульйон, в якому воно варилося, так як при термообробці втрачається багато вітамінів.
Не слід повністю прибирати цей продукт з раціону, адже в м`ясі міститься багато речовин, які ніяк не замінять інші продукти.
4. Цукор
Буряковий цукор корисніше тростинного - ще один продуктовий міф. Вважається, що від вживання бурякового цукру не псуються зуби, і він не веде до ожиріння. Це не так. Як показав доскональний аналіз, обидва продукти мало чим відрізняються один від одного. Якщо у вас немає протипоказань, краще замінити цукор медом. Він багатий мікроелементами, чудово тонізує і від вживання меду у вас не з`явиться зайва вага.
5. Морепродукти
Вважається, що морепродукти корисно маринувати в лимонному соці, щоб вбити хвороботворних бактерій. Виявляється, ні лимонна, ні будь-яка інша кислота не володіють дезинфікуючими властивостями.
6. Вітамін С
Прийнято вважати, що вітамін С запобігає простудним захворюванням. Застуда - це захворювання вірусне, а вітамін С не може з ними боротися. Однак допомогти в одужанні він цілком здатний, так як сприяє зміцненню імунітету. Якщо у вас часто хворіє дитина, продукти, багаті вітаміном С просто необхідні в його меню.
Відео: Міфи про продукти У США
7. Солодощі
Надмірне вживання солодкого призводить до діабету, вважає більшість з нас. Ще один міф про продукти, до того ж таких смачних. Любов до цукерок і тортів може вилитися в зайві кілограми, але ніяк не призведе до такого серйозного недуги. Діабет хворіють люди, які генетично схильні до цього захворювання, і вже точно не все ласуни.
Також можна почути оману, ніби від шоколаду з`являється висип. Джачинто Міджіано стверджує, що шоколад тут абсолютно ні до чого.
В наступній статті ми продовжимо розвінчувати міфи про продукти, і змінимо погляд на звичний раціон харчування.
