Лазанья з м`ясом - кращі рецепти для любителів смачненького

Лазанья - дуже смачне блюдо родом прямо з Італії. Дуже ситне, м`ясне, із зеленню і грибами, словами, на будь-який смак. При цьому, багато жителів наших неюжних широт звикли, що це блюдо можна пробувати тільки в кафе. Це абсолютно не так, лазіння в домашніх умовах виходить не менш апетитною, якщо трохи потренуватися в її приготуванні. А вже рецептів існує - тьма, і сьогодні ми пропонуємо вам п`ять оригінальних способів приготувати це традиційна італійська страва.

Відео: Лазанья "лінива". Що приготувати на вечерю

Рецепти лазаньї з м`ясом

Лазанья »Кекси» з м`ясом і грибами

«Фішка» саме цього рецепта в тому, що форма страви - зручні для подачі одній людині кекси.

- 250 гр. пісного яловичого фаршу;

- Половину чайної ложки італійської приправи (вона продається в магазинах, але стежте, щоб в ній обов`язково були орегано і базилік)

- 50 гр. нарізаних грибів (радимо брати печериці або лисички, для «руського» смаку);

- 120 гр. знежиреного Рікотта:

- 50 гр. сиру Пармезан (можна відразу брати натертий в пачках):

- 120 гр. Моцарелла, також натертого і нежирного:

- томатний соус;

- 16 паперових формочок для кексів (якщо ви хочете лазанью без тесту) або спеціальну пасту саме для лазаньї.

Ця лазіння з м`ясом і грибами готується не дуже складно. Пам`ятайте, поміщати блюдо слід в дуже розігріту духовку: приблизно 375 градусів. Також вже повинні бути приготовлені 8 великих чашок для випікання.

Відео: Lasagna Bolognese

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте масло, додайте туди перемелене м`ясо і трохи італійської приправи, все перемішайте, дайте трохи упаритися. Потім слід додати гриби і продовжувати гасити, помішуючи, протягом декількох хвилин, поки гриби не підрум`яняться.

Поки готується начинка, беріть приготовані листи пасти і кладіть їх всередину чашок, створюючи «горщик». Тепер посипте кошики зсередини дрібно натертим Рікотту, і тільки потім викладайте тушковану суміш з грибів і м`яса рівномірно в кожну чашку. Полийте соусом і посипте пармезаном і моцарелою. Поставте цю смакоту в духовку, дайте їй потомитися всього лише 20 хвилин, і ваш італійський обід готовий.

- 8 сирих шматочків пасти спеціально для лазаньї;

- 160 гр. нежирного вершкового масла, розм`якшеного до кімнатної температури;

- Півсклянки знежиреного простого (грецького) йогурту, тобто несолодкого, який є в гіпермаркетах;

- 6 ч. Л. тертого сухого чилі;

- 2 ч. Л. кмину;

- 1 ч. Л. часникового порошку (або можете прості натиснути свіжого часнику);

- 1 ч. Л. цибулевого порошку (або протертого лука);

- Приблизно 300 гр. дрібно нарізаної курячої грудки (без шкіри!) попередньо приготованої;

- Півсклянки консервованої чорної квасолі, вже промитої і злиться;

- Півсклянки кукурудзи;

- Близько 150 гр. помідорів і 250 гр. томатного соусу;

- Чайна ложка солі;

- Пару ложок сушеного орегано;

- Грам 70 гострого чеддар або сиру Кабот;

Відео: Дуже, дуже смачний РІС з м`ясом. Рецепт. Що приготувати на вечерю ???

- Трішки зеленої цибулі.

А тепер починаємо готувати нашу курячу лазанью. Поки духовка гріється до 360 градусів, встеляли деко для випічки пергаментним папером. В одній мисці змішується сир і йогурт і гарненько збивається. Далі туди слід додати 3 ч. Л. меленого чилі, 1 ч. л. кмину, ч. л. часникового порошку (або продавленого часнику) і 1 ч. л. цибулевого порошку. Все ретельно змішується. У йогуртно-сирну суміш відправте подрібнені курячі грудки, чорні боби і кукурудзу і перемішати. Тепер нехай вся ця маса трохи настоїться.

В цей час в окремій мисці змішайте порізані тушковані або свіжі помідори і томатний соус з рештою 3 ч. Л. порошку чилі. Додайте туди чайну ложку кмину і стільки ж часникового порошку, сіль і орегано.

Тепер звернемося до нашої пасті. Розстелені шматочки покриваються масою з куркою, при цьому, туди ж додається приблизно третина з другої, «томатної» миски. А от що залишився соус викладається на деко - даний рецепт лазаньї з м`ясом курки передбачає багато-багато соусу. Коли деко гарненько обмазаний томатної сумішшю, викладіть туди згорнуті роли швом вниз. Зверху слід посипати кожен гострим чеддар, а потім накрити фольгою. Чекайте 40 хвилин, після чого можна буде кликати гостей за стіл на вашу апетитну по-справжньому мексиканську лазанью.

У цій страві міститься: 271 калорій, 31 г вуглеводів, 9 г жиру, 17 г білка, 4 г клітковини.

Кращий рецепт лазаньї з м`ясом і ковбасками! (Варто тільки спробувати!)

У кожного є свій улюблений рецепт: наприклад, курча «по-маминому» або овочева лазіння. Дозвольте запропонувати вам варіант рецепта, який виявляється безпрограшним, якщо ви захочете порадувати свою сім`ю або гостей.

- Приблизно, 0,5 кг пісного яловичого фаршу

- Десь півкілограма італійських ковбасок, можна просто копчених мисливських, але не занадто жирних;

- 1 середня цибулина, яку потрібно дрібно порізати;

- 1 середній зелений перець, теж нашатковану;

- 200 гр. соусу для спагетті, гострота - за смаком;

- 200 гр. вершкового сиру;

- Трохи свіжої петрушки;

- Спеціальна паста для лазаньї (6 аркушів), вже приготовлена і просушеної;

- 200 гр. суміші італійських сирів (на ваш смак) і близько 100 гр. моцарели;

- 100 гр. сиру;

- 3 чайні ложки італійської приправи з орегано і базиліком.

Отже, розігріваємо духовку до 350. Поки вона гріється, наріжте ковбаски, цибулю і перець, потім змішайте їх з м`ясом в окремій мисці. Помістіть в сотейник і тушкуйте трохи, а потім залийте соусом для спагетті (використовуйте приблизно половину від загальної маси). Нехай все закипить, після чого начинка для лазаньї гаситися ще 10 хвилин на повільному вогні без кришки.

В цей час в невеликій каструльці розтопіть вершковий сир, а потім до сиру додайте петрушку і сир.

На деко покладіть пергаментний папір, змастіть її маслом і викладіть м`ясну начинку. Накриваємо фарш 3-ма листами пасти і заливаємо цей шар сумішшю з вершкового сиру і сиру. Посипте половиною приправи. Знову зробіть шар з решти листів пасти, і тільки потім залийте отриманий «пиріг» соусом для спагетті, який залишився від готування. «Припорошені» сиром моцарелла і залишилися півтора ложками приправи.

Далі накриваємо блюдо фольгою і залишаємо випікатися протягом 35 хвилин. Після цього потрібно зняти фольгу або кришку (якщо вона є) і залишити ще на 15 хвилин. Нарізати дуже гарячу м`ясну лазанью не рекомендується - вона просто розвалиться.

Як бачите, рецепти прості і дуже апетитні. Попрактикував, ви зможете влаштовувати «італійський свято» своїм рідним коли захочете.

Статті за темою "Лазанья з м`ясом - кращі рецепти для любителів смачненького"

Різотто з овочами і ефірними маслами

Приготування лазаньї в домашніх умовах

Картопля по-селянськи в духовці

Картопля з м`ясом в мультиварці