Як приготувати свинячу рульку? Найсоковитіші рецепти з усього світу

Як загальновідомо, свиняча рулька - Це передня або задня частка свинячої ноги. Як правило, з метою виготовлення правильніше підійде безпосередньо задня частка, так як в ній значно більше м`яса. Бездоганний вік тварини для страви - кілька років, а звичайна вага свинки становитиме близько 1,5 кілограм.

Як приготувати свинячу рульку в духовці у фользі в домашніх умовах?

складові
Для готування найвишуканішого блюда потрібно взяти одну свинячу рульку, кілька головок з часником, банку гірчиці, соус сої, сіль, перець, куркуму, розмарин.

Беремося готувати зі скрупульозного миття і сушки м`яса. Прошпіговивать рульку часничком чи ні є справою смаку. Немає голки - задовольняємося обмеженим ножиком. Протикаємо, трохи крутимо ножик, для того щоб збільшити отвір, і суем повну або розрізану по часточки часнику.

Маринад справили в цей раз з соусу сої, гірчиці, а ще додали куркуми і суміш свіжомелених перців.

Рульку запікати потрібно, або не доторкаючись до шкіри, або порізавши її трохи. Вдалося поекспериментувати: одне м`ясо зберегли з усієї шкіркою, у другій справили надріз. Здалося, то що з надрізом м`ясо змогло пропектися незначно швидше.

Ніж Ніяк не обмазували (замаріновивалі) рульку - правильніше, в разі якщо вона встигне промаринуватися незважаючи на, то б час-2. А ще правильніше - ніч або день. Відмінність в тому, то що, маринуючи на короткий час, можливо застосовувати сіль. А ось якщо залишаємо на день в морозильнику - солити станемо перед запіканням.

У кожному разі - м`ясо зможе запектися правильніше і стане ніжною, в разі якщо вона володіє до посадки в піч кімнатною температурою. Тобто з морозильника м`ясце необхідно вийняти заздалегідь. Духову піч розігріти аж до двохсот градусів. Великої рулька знадобиться в середньому півтора хвилини або більше для готування, невеликим - менше.

Визначаємо готова рулька як зазвичай - вилочкою для яловичини, деревної палицею або зубочисткою варто протикати м`ясо в будь-якій ділянці. Якщо палиця проходить просто і акцентується безбарвний нектар - все готове.

Можна запекти в рукаві, тоді м`ясце не потрібно повертати в міру готування, необхідно лише хвилин за20 аж до завершення відкрити фольгу або рукав, для того отримання апетитною скоринки. Зрозуміло, в хорошій духовці вона все рум`яниться без відкриття рукава. Оброблена рулька виймається, накривається тісно за допомогою фольги і надається стояти і готується в гарячій печі хвилин двадцять п`ять. Уже після закінчення чого ж нарізати все і подати. Відео як приготувати її можливо поглянути в мережі інтернет

Як приготувати свинячу рульку по-чеськи в мультиварці?

Для готування найсмачнішої рульки потрібно взяти одну свинячу рульку, кілька головок часнику, банку гірчиці, соєвий соус, кілька літрів пива, кілька морквин, квашену капусту, цибулину, бульйон двісті літровий, оливкова олія, мед ложку, сіль, перець, куркуму, розмарин .

процедура виготовлення: Очищаємо шкірку свинячої ноги. У разі якщо в ній присутній щетина, то її потрібно обдати жаром. Рульку грунтовно помити. При потребі різати на частки, щоб вона приткнувся в каструлю. Цілком заливається вона пивом. Встановлюється на піч під вогонь. Поки варили, готуються овочі у вигляді моркви і цибулі, все чистять і нарізають. Корінь селери чистять і нарізають великими кубами. Часничок очищається і розділяється на зубчики.

Вже по закінченні кипіння пива, прибираємо цілу пінку і робимо вогник поменше. До рулька на печі додаємо овочі. Крім того, обсипаємо приправами сіллю. Ми залишаємо варити на дві хвилини під кришечкою. Після закінчення години перекладаємо блюдо. Для виготовлення гарніру не дрібне порізати потрібно цибулька і обсмажити його з країв на сковорідці. Капусту звільнити від розсолу і додати до цибульки на сковорідку. Перешкодити. Додати до капусти бульйон, кмин і коріандр. Гасити на дрібному полум`я тридцять хв.

Готуємо соус: мед і гірчицю перемішуємо з бульйоном з пива з каструльки. По завершенні кількох годин виймається рулька з каструлі. Дозвольте їй охолонути і підсохнути. Потім на неї поміщається соус. На деко вміщуємо капусту і рульку, ставимо на півгодини в піч. Помішувати треба, регулярно обливати страву пивним бульйоном і соусом. Кінець.

Сервірувати блюдо з гарніром, можливо додавши картопляне пюре і овочі.

Як приготувати без попередньої варіння свинячу рульку в рукаві?

Для готування однією з найсмачніших рулек потрібно взяти одну кілограмову свинячу рульку, кілька головок часнику, кілька літрів пива, кілька морквин, цибулину, оливкова олія, мед ложку, сіль, перець, куркуму, базилік, розмарин і яблуко.

рецепт "Свиняча рулька, запечена з яблуками":
Рульку промити під водою, шкірку очистити ножем.
Попросіть в торговому центрі розсікти її на 2 частки.

Готувати маринад з продуктів під ім`ям теріякі, рисовий оцет і пиво, заповнити їм гомілка, залишити промаринуватися на кілька хвилин. Через час присипати її приправами у вигляді коріандру, базиліка, пажитника, чорного меленого перцю, посипаючи все сіллю і залишаючи ще на тридцять хвилин ..

Яблука промити, розрізати на 4 частини, вичистити серцевину. Цибулька очистити від лушпиння, промити, розрізати на 4 частини. Часничок можливо очистити від лушпиння, можливо зберегти з лушпинням (тільки не випустити з уваги його промити), в той час він трохи дасть власний запах.

Перекласти рульку в формочку, навколо виллє часточки яблучок, цибулька, часничок, полити рештою маринадом і ще трохи пивком. Сервіруйте формочку за допомогою паперу і випікайте при ста вісімдесяти градусах кілька хвилин. Приберіть папір, намажте гомілку ще соусної основою терияки і випікайте ще хв. тридцять сорок.

Час виготовлення контролюйте, беручи до уваги характерні риси власної печі і виду свинини.

Правильно як приготувати по-баварськи швидко?

Баварія відома власним пивом. Безумовно, що в складову частину численних страв з м`яса вступає даний слабкий алкоголь. Для створення апетитною свинячий рульки як в «німецькому» вигляді, необхідно знати, як грамотно зробити дане блюдо.

компоненти відповідне:
потрібно взяти одну кілограмову свинячу рульку, кілька головок часнику, кілька літрів пива і води, кілька морквин, цибулину, соєвий соус, оливкова олія, мед ложку, гірчиця ложка і мед, сіль, перець, куркуму, розмарин.

Добре промите м`ясо укласти в каструльку, прокип`ятити на величезному полум`я. Потім необхідно полум`я скоротити і потомить рульку на малому полум`ї близько шістдесяти хвилин. При варінні необхідно зняти пінку. Після закінчення цього часу, в пивоварний бульйон додати цибулю, моркву і прянощі і готувати ще одну годину.

Паралельно готують соус із сої, меду і гірчиці. Охолодити рульку шпигують часником і щедро поливають соусної основою. М`ясну гомілку доводять до стану готовності в мікрохвильовій печі з грилем п`ять хв. М`ясо варто подавати з капустою.

Як готувати в мікрохвильовці в фользі?

Для приготування цієї страви в мікрохвильовій печі знадобитися взяти свинячу рульку, один цибулька, часничок, соєвий соус, картопля двісті грамів, цибулька один, приправи.

М`ясо гомілки добре промити і висушити. Часничок подрібнити через землянку. Травички і перчик роздрібнити в ступці і додати соус із сої. Всі без винятку продукти харчування об`єднати. Даним соусом щедро помазати площину шматків рульки. У соусі обвалюють картоплю і цибулю для основи.

На дно з формою для запікання в мікрохвильовій печі кладуть картоплю і цибулю. Поверх кладуть м`ясо в пакеті. У всередину пакета ллють сто грамів пива. Приймаються готувати при температурному режимі при вісімдесяти градусах.

Уже після закінчення п`ятнадцяти хвилин. температурний режим збільшують аж до ста п`ятдесяти градусів. При даній температурі м`ясце спільно з овочами ще 10 хв. готується в печі. Сервірують блюдо одночасно з овочевими інгредієнтами.
Як видно, блюдо за цим методом готується моментально.

Як готувати на багатті або на мангалі без кістки?

Зібралися на відпочинок за містечко в ліс або на дачу. За таких обставин ви зможете зробити страву на вугіллі не менше апетитно, ніж в побутових обставинах. Як зі смаком це виготовити?
Для основи необхідно заздалегідь зварити м`ясо у воді з різними приправами. М`ясо не допрацьовувати аж до готовності, по-іншому воно не стане наражатися на стрижень. Ошпарену рульку щедро намазати часником і смажити на вуглинах аж до утворення скоринки.

Рецепт свинячий рульки в аерогрилі в рукаві

Для приготування м`яса необхідно взяти незначні шматочки. Рульку готувати потрібно на повільному полум`ї спільно з приправами і сіллю аж до готового стану.

Потім гомілка можна натерти соєво-карамельної сумішшю і приправами з додатком сто грамів пива і гірчиці. Даним соусом намазувати варто м`ясо. Фіксують результат гостроти дрібно-намелко покришеним часником. Оброблену рульку встановлюють на сковорідку в гриль на сорок хвилин.

У період запікання м`ясо поливають іншим соусом і перекладають для створення однієї просмажене скоринки. Сервірують подібне м`ясце рульки з салатом. До слова, апетитно можна зробити рульку і на вугіллі.

Статті за темою "Як приготувати свинячу рульку? Найсоковитіші рецепти з усього світу"

Готуємо шаурму в домашніх умовах з смачним соусом

Картопля по-селянськи в духовці

Печена локшина з моцарелою і артишоками

Найсмачніші страви з курячого філе