Чудодійний селеровому суп для схуднення
- Чому саме селеровому суп
- Селеровий суп для схуднення: варіанти рецептів
- Боннський суп
- Рецепт селеровому супу для схуднення з томатним соком
- Селеровий суп для схуднення: переваги
Зовні селера нагадує петрушку. Батьківщина цього чудового рослини - субтропічна узбережжі Середземного моря. У корені селери міститься ефірне масло, аспарагін, калій, фосфор, кальцій, натрій, вітаміни групи В (B1, B2), PP, C. З давніх-давен листя, насіння і коріння селери застосовували як сечогінний засіб і для поліпшення травлення. Хворим на подагру, алергічної кропивницею і страждають дерматитом і захворюванням нирок давали свіжий селера або його сік. Відомо, що він допомагає при безсонні і ожирінні. З цією метою готувалися різні страви з рослини, наприклад селеровому суп для схуднення.
Чому саме селеровому суп
Офіційна медицина вважає, що для нормальної життєдіяльності організму потрібно 300 - 400 г чистих вуглеводів в добу. Якщо норма перевищена, то в ході клітинних біохімічних реакцій надлишки вуглеводів перетворюються в жири і відкладаються про запас. У тому ж випадку, якщо з якоїсь причини організму бракує потрібної кількості вуглеводів, він починає добувати необхідну енергію з молекул жиру, розщеплюючи їх, щоб компенсувати недолік вуглеводів. Тому зведення до мінімуму їх змісту, змушує включатися механізм спалювання жирів. Деякі дієтологи радять, наприклад, скоротити споживання цих речовин в перші дні дієти до 20 грамів на добу. (Для порівняння, в яблуці міститься близько 15г вуглеводів).
Але така дієта загрожує неприємними ускладненнями. В організмі порушується баланс між вуглеводами, жирами і білками. Виходить, що вуглеводів стає неприродно мало, а відсоток жирів і білків значно зростає, до чого організму важко пристосуватися. Порушення вуглеводного обміну може призвести до захворювання на цукровий діабет, сечокам`яної хвороби і інших ускладнень.
Ось тут і варто задуматися про переваги дієти з вмістом селери і рецептах супу з селери. Як вже говорилося, селера має чудодійні властивості. Завдяки особливому поєднанню вітамінів, ефірних масел і мінеральних речовин він сам служить ліками при різних хворобах, пов`язаних з неправильним обміном речовин. Його сечогінні властивості запобігають утворенню в нирках і сечовому міхурі каменів, а здатність виводити шлаки з організму допомагає поліпшити травлення і очистити організму.
Зміст вуглеводів в селері мінімально, вміст клітковини максимально. Тому селеровому суп для схуднення, як правило, не викликає гостре відчуття голоду, і організм отримує достатню кількість рідини, що так необхідно для виведення шлаків і запобігання утворенню каменів.
Селеровий суп для схуднення: варіанти рецептів
Існує безліч рецептів селеровому супу для схуднення, де використовується як трава, так і корінь рослини. Всі вони в кінцевому підсумку сприяють одному - спалюванню жиру, при цьому, чим більше такого супу з`їдаєш, тим більше спалюється жирів. Головне, щоб суп був овочевим і не містив висококалорійних продуктів. Крім того, з огляду на, що селера має легкий сечогінний ефект, не слід забувати періодично пити воду. Для вгамування спраги не рекомендується пити газовану воду і солодкі напої.
Назад до змістуБоннський суп
Одним з варіантів селеровому супу є, так званий, боннський суп, в назві якого відбивається його місце походження. Рецепт супу наступний:
- 5-6 цибулин (можна з пером);
- 1-2 свіжих помідора;
- білокачанна капуста;
- 2 великих або 4 маленьких болгарських перцю (зеленого кольору);
- пучок петрушки;
- пучок селери.
Суп краще готувати на натуральному м`ясному бульйоні. Порізані овочі варяться протягом 10 хвилин і потім доходять до готовності на повільному вогні. Приготований суп їдять тоді, коли з`являється голод. Не можна робити великі проміжки між прийомами їжі, щоб почуття голоду не було гострим.
Боннський суп можна і потрібно поєднувати з фруктами і овочами. При строгому дотриманні дієти вже після третього дня вага повинна зменшитися на 2,5 - 3,5 кг. Схема дієти приблизно така:
- перший день. Суп з селери і свіжі фрукти, за винятком бананів, кавуна, дині;
- другий день. В добавок до супу - сирі або консервовані овочі зеленого кольору. Є червону квасолю, горошок і кукурудзу небажано;
- третій день. Будь-яка кількість фруктів і овочів, крім картоплі;
- четвертий день. Селеровий суп для схуднення, плюс три банана і склянка знежиреного молока;
- п`ятий день. На додаток до супу потрібно з`їсти шматочок нежирного м`яса і 6 свіжих томатів (можна консервованих);
- шостий день. Все той же суп і м`ясо з овочами в якій завгодно кількості. Всі овочі повинні бути зеленими;
- сьомий день. Тепер можна додати в раціон неочищений рис, овочі і фрукти.
Після тижневої дієти вага зменшується на 5-6кг. При цьому важливо не перестаратися і пам`ятати, що якщо втрата ваги складає більше 6 кг, то відновити дієту можна не раніше тижневої перерви.
Подібний селеровому суп з невеликими варіаціями призначають хворим із зайвою вагою при підготовці до операції в американських клініках. Його перевага в швидкому скиданні ваги пацієнта без шкоди для здоров`я.
Рецепт селеровому супу для схуднення з томатним соком
А цей рецепт припаде до смаку любителям томатного соку. На 200 грамів коренів селери знадобиться:
- невеликий качан капусти;
- 6 морквин;
- 6 головок ріпчастої цибулі;
- 6 червоних свіжих томатів;
- 1 болгарський перець;
- 400г стручків квасолі або стільки ж спаржі;
- 1,5 літра томатного соку;
- зелень кропу і петрушки;
- спеції за смаком.
Нашатковані овочі поміщають в каструлю, заливають томатним соком і доводять до кипіння. Проварити, помішуючи, на середньому вогні близько 10 хвилин-потім ще десять хвилин на повільному вогні при закритій кришці. Протягом двох тижнів потрібно харчуватися Селеровому супом. Дієта буде виглядати так:
- в перший день разом з супом можна їсти фрукти;
- у другий день - салат із сирих овочів;
- на третій день - сирі овочі і картопля, відварений в шкірці, на вечерю;
- на четвертий день можна з`їсти калорійний банан і випити склянку нежирного кефіру;
- на п`ятий день - з`їсти 200г нежирного м`яса і 1кг помідор;
- на шостий день 300-400г курячої грудки в поєднанні з сирими овочами;
- сьомий день повинен крім супу з селери містити коричневий рис і сирі овочі.
На другий тиждень повторити дієтичне харчування, при цьому слід також пити достатню кількість води.
Назад до змістуСелеровий суп для схуднення: переваги
Знаючи про цілющі властивості селери і можливостях його використання в різних дієтах для схуднення, можна виділити ряд переваг супу з селери:
- 1. Швидкий результат. За одну два тижні відбувається помітне зменшення ваги, що вселяє оптимізм і віру в успіх.
- 2. Простий і доступний набір продуктів. Овочі, які використовуються для приготування супу нескладно дістати в будь-якому магазині або на ринку.
- 3. Використання селери саме в складі супу забезпечує достатнє надходження рідини в організм, не допускаючи зневоднення.
- 4. Цілющий ефект. Так як селера містить вітаміни і мінеральні речовини і має лікувальні властивості, то після такої дієти стан організму поліпшується (нормалізується обмін речовин, виводяться шлаки з організму, підвищується імунітет).
Виходець із Середземномор`я, селера готовий поділитися своїми унікальними властивостями, якими потрібно вміло скористатися, щоб отримати бажаний результат.
Селеровий суп благотворно впливає на організм, нормалізує травлення і ряд інших життєво важливих функції. Однак слід проявити обережність, оскільки індивідуальну непереносимість продукту поки ще ніхто не відміняв.
Назад до змісту
