Дуже смачні торти без випічки: швидка радість для ласунів
Чи існує блюдо, яке носить звання самого популярного серед всіх господинь, з будь-якої країни світу? Можна з упевненістю сказати: якби воно і існувало, на його приготування будь-яка господиня повинна була б витратити мінімум свого дорогоцінного часу. Звичайно, страв дуже швидкого, навіть можна сказати, надшвидкісного приготування, дуже багато, і серед них своє гідне місце по праву займають торти без випічки.
Торт - це завжди урочисте, чудовий настрій, це завжди свято, привід для застілля, дружнього чаювання, зустрічей з близькими, друзями і просто привід смачно поїсти і насолодитися улюбленим смаком. Якщо ви дуже поважаєте домашні торти, а стояти біля духовки абсолютно немає часу (а дуже часто, чого гріха таїти, і бажання), то просто паличкою-виручалочкою стане торт без випічки. Для тих, хто в задоволеннях розуміє толк, торт - це справжня насолода. Які торти ви віддаєте перевагу?
Види тортів без випікання з печива, сиру, зефіру, пряників, желатину
Всі різновиди тортів, які готуються без випічки, можна умовно розділити на дві групи.
- Потребують застигання на холоді - в своєму складі мають або желе, або інші продукти, які беруть при низьких температурах щільну консистенцію - сир, сирна маса, фруктовий джем. Класичний приклад такого торта - «Пташине молоко», до застигає на холоді тортам можна віднести і торт-морозиво.
- Потребують просочення сухих шарів, для яких використовуються печиво або готові бісквіти. Найвідоміший вид вироби без випічки, яке потрібно як слід просочити перед тим, як з`їсти - тістечко «Картопля», яке готується з вершкового масла, печива, згущеного молока і какао.
У всіх випадках торти, хоч і не випікаються в духовці, готуються досить довго. Хоча, справедливості заради треба сказати, що левова частка процесу готування йде якраз на застигання або просочення, а ось сам процес його «збирання» і оформлення красивого зовнішнього вигляду займає часу дуже мало. В цьому ви зараз переконаєтеся самі, адже сьогодні ми познайомимо вас з оригінальними, незвичайними і головне - неймовірно смачними тортами, що не вимагають випічки.
Майбутнє поглинання калорій вас не лякає? Тоді приступимо!
Торти без випічки - оригінальні рецепти до вашого столу
Тортик без випічки «Кучугура»
Назва обумовлено формою - якщо для його застигання взяти звичайну миску, то цей тортик виходить у вигляді мальовничої круглої гірки. А можливо, «сніжне» назва походить від білої кокосової стружки?
Нам знадобиться:
- Грам двісті-триста печива, найкраще підійде маковий крекер або будь-який інший, тільки несолоний;
- 450 грамів 20-відсоткової сметани
- Дві пачки будь-якого фруктового желе
- Неповна склянка води
- Цукор - стільки, скільки знадобиться (потрібно пробувати, достатньо солодким цей торт може бути для кожного індивідуально)
- Шматочки кураги або цукатів - якщо ви любите
- Для прикраси трохи кокосової стружки.
- Воду потрібно закип`ятити, розчинити в ній желе. Після того, як желе повністю розчиниться, можна додати сметану з цукром. Тепер отриману масу як слідуємо потрібно збити.
- Візьміть для торта форму, що нагадує перевернуту гірку - це може бути салатник, глибока миска, формочка з силікону. Форму потрібно вистелити харчовою плівкою, при цьому стежте, щоб дно формочки було повністю закрито, а її краї були накриті плівкою «із запасом».
- Візьміть окрему миску і змішайте в ній крем і приблизно дві третини крекеру. Добре перемішайте, не прагніть крекер розім`яти, нехай печиво збереже свою форму. Додайте решта крекеру, ще раз перемішайте. Якщо плануєте в приготуванні тортика використовувати курагу з цукатами, тепер саме час їх додати і ще раз акуратно перемішати.
- Тепер всю заготовлену масу перекладаємо в формочку, плівкою прикриваємо зверху краю і руками трохи притискаємо, щоб зробити рівним майбутнє «дно». Ставимо в холодильник на годину або півтора.
- Після застигання потрібно викласти тортик на блюдо і посипати кокосовою стружкою (при бажанні її можна замінити горіховою або мигдальної крихтою).
Як бачите, в приготуванні тортик «Кучугура» зовсім не складний, зате він відрізняється доступністю продуктів і чудовим смаком, який напевно оцінять ваші гості.
Торт без випічки з печива «Чорно-біле кіно»
- Для тесту, що не потребує випікання:
- Звичайнісіньке печиво на кшталт «Ювілейного» або «Згущене молоко» - грам двісті
- Вершкове масло - неповна пачка
- Какао в порошку - дві ложки.
- Для приготування крему:
- Білий шоколад (бажано не пористий)
- 35-відсоткові вершки - стакан (приблизно 200 грамів)
- Крохмаль - одна ложка
- Сирний твердий сир без будь-яких добавок - півкілограма
- Натуральний йогурт - один маленький стаканчик
- Цукор - 50 грамів
- Продукти для прикраси:
- Груша - одна штучка, вибирайте потверже, але стиглу
- Стакан червоного вина
- Цукор - дві ложки.
- Масло розтопіть в посуді, в якій потім будете перемішувати готове «тісто».
- Печиво дрібно покришите, змішайте його з какао і маслом.
- Отриману масу викладіть у форму з прямими краями, розрівняйте дно і сформуйте бортики заввишки приблизно 5 сантиметрів (найкраще підійде форма діаметром близько 25 сантиметрів). Приберіть форму для застигання в холодильник на одну годину.
- Розтопіть на водяній бані білий шоколад, трохи остудіть. Вершки і крохмаль збийте в міцну піну і з`єднайте з рідким шоколадом. Не використовуйте ні міксер, ні блендер, акуратно перемішайте вручну!
- З`єднайте сирний сир, йогурт і цукор, добре перемішайте. Додайте до шоколадно-вершкової помадки, знову перемішайте і викладіть на основу з «тіста». Для застигання знову приберіть в холодильник і знову потрібно почекати одну годину.
- Грушу почистіть, розріжте, видаліть серцевину.
- Закип`ятіть вино і цукор, покладіть в цей сироп грушу і залиште на одну годину. Можна час від часу грушу повертати, щоб краще просочилася.
- Просушіть грушу серветкою і наріжте тонкими часточками, які красиво викладіть зверху на торт круговим віялом. Можна зверху при бажанні посипати шоколадною стружкою, листочками м`яти.
- Готовий торт повинен ніч постояти в холодильнику.
На приготування цього торта у вас, звичайно, піде багато часу, однак цей шедевр варто того!
Торт з крекерів «Рибки»
Варіантів цього торта існує безліч, і дехто навіть відзначав, що, мовляв, торт з дрібних крекерів виходить розм`яклі і несмачним. Поспішаємо запевнити: нічого подібного! Спробуйте приготувати наш варіант цього неймовірно простого у виконанні торта і самі переконаєтеся, що результат чудовий!
Нам знадобляться:
- Крекер «Рибки», кумедні і трошки солоні - грамів 350
- 20-відсоткова сметана - 400 грамів
- Два банана, вибирайте побільше
- Трохи ваніліну
- Трохи шоколаду для стружки
- Трохи цукру, якщо вам захочеться, досить половини склянки.
- Збийте сметану і цукор, додайте ванілін. Трошки цієї суміші залиште для прикраси торта, досить буде декількох ложок.
- Насипте в ємність крекери, влийте солодку сметану, перемішайте.
- Підберіть форму і викладіть її дно харчовою плівкою, зручно також готувати такий торт у формі зі знімними бортиками.
- Половину маси печива викладіть у форму, щільно її заповніть. Намагайтеся крекери НЕ роздавлювати!
- Банани очистити, нарізати тоненькими кружальцями і викладіть поверх «печеністо-сметанною» маси.
- Викладіть залишився печиво, знову гарненько ущільните. Якщо в посуді, де збивати сметана з цукром, трошки ще чогось залишилося, вилийте зверху.
- Торт для просочування приберіть в холодильник або в інше холодне місце (на балкон чи лоджію, наприклад), нехай постоїть кілька годин.
- Формочку переверніть, плівку зніміть і змастіть солодкої сметаною. Зверху посипте шоколадною стружкою.
Наш торт вийшов дуже оригінальним, з приємним вершково-банановим смаком, його консистенція дуже ніжна, шарувата і неодмінно сподобається вашим гостям!
Торт без випікання «Десерт для справжніх принцес»
Для приготування цього ситного, неймовірно смачного і дуже ошатного (якщо правильно оформити) торта нам знадобиться формочка з роз`ємними бортиками діаметром близько 20-25 сантиметрів і наступні продукти.
Для «тесту» без випічки:
Відео: ТОРТ БЕЗ ВИПІЧКИ за 2 години! Рецепт десерту з печива
- Бісквітне печиво типу «курабье» - грамів 250-300
- Вершкове масло - половина пачки (приблизно 100 грамів)
Відео: Горіховий торт без випічки
- Гіркий шоколад - 200 грамів
- Половина склянки вареного згущеного молока
- Половина склянки вершків пожирніше (відсотків 30-35)
- Для мусу:
- Півкілограма вершків
- Ванільний пудинг - один пакет (80 грамів)
- Варене згущене молоко - дві ложки
- Для глазурі:
- Гіркий шоколад - грамів 150
- Вершкове масло - 50 грамів
- Неповна склянка вершків (близько 150 грамів)
- Для оформлення:
- Трохи вареного згущеного молока.
- У мисці з`єднайте вершкове масло, тертий шоколад, варене згущене молоко, вершки і поставте на невеликий вогонь. Помішуйте і нагрівайте, поки не вийде однорідна маса. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Печиво подрібніть, але не дуже дрібно, перемішайте з теплою шоколадною масою. Викладіть приготоване «тісто» в форму, акуратно розрівняйте.
- Приготуйте мус: вершки і пудинг збийте, додайте варене згущене молоко. Викладіть мус на основу з «тіста», ще раз розрівняйте і поставте в морозильну камеру на півтори години.
- За той час, поки застигає торт, приготуйте глазур: розтопіть вершкове масло і шоколад з вершками, перемішуючи, добийтеся однорідної консистенції. Трохи остудіть, дістаньте торт і вилийте глазур поверх мусу. Знову приберіть торт в морозильну камеру.
- Після того, як наш розкішний десерт буде готовий, прикрасьте його вареним згущеним молоком: наповніть нею кондитерський мішечок і зверху намалюйте лінії (варіанти - хвилі, зигзаги і так далі).
Ось тепер торт гідний того, щоб бути поданим до столу самої справжньої принцеси!
Погодьтеся, що торти без випічки, для приготування яких навіть не потрібно включати духовку - воістину чудовий винахід. Шкода, що його автор невідомий, однак ми впевнені, що все без винятку господині йому дуже вдячні і згадують про нього тільки добрими словами кожен раз, коли за лічені хвилини їм вдається приготувати чудове частування. Може бути, тому ці торти такі смачні і користуються такою неймовірною популярністю, що їх позитивна енергетика не йде ні в яке порівняння зі з`їденими калоріями!
