Рослинні дієти можуть запобігти хронічні захворювання
Відео: ПланЕда - Думай, що їси (v2)
21 63% всіх смертей у світі пов`язано з неінфекційними хронічними захворюваннями. Основною їх причиною є неправильне харчування.
Відео: Олена Малишева. Симптоми і лікування жовчнокам`яної хвороби
Головний редактор журналу Food Technology Тоні Тарвер написав статтю, в якій прокоментував новітні відкриття в сфері геноміки харчування, що пояснюють, чому рослинні дієти корисні для запобігання захворювань.
Ми живемо в світі, де заохочуються інновації, але, тим не менш, багато типів продуктів, що стають все більш поширеними, не приносять користі здоров`ю. Існує велика кількість поширених дієт з низьким вмістом клітковини і рослинної їжі. Наші харчові звички внесли значний вклад в збільшення неінфекційних хронічних захворювань.
Відео: Як рослинна дієта впливає на ракові пухлини. Доктор Майкл Грегер
Численні дослідження, проведені за останні кілька десятиліть, ясно показали, що люди, чиї дієти включають в себе більше рослинної їжі, мають знижений ризик хронічних захворювань за рахунок містяться в рослинах біологічно активних сполук. До складу рослинних продуктів входять антиоксиданти, які знищують вільні радикали, що руйнують клітини.
Дослідження виявили ряд генів і генетичних мутацій, які пов`язані з більш високим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі з них зумовлюють схильність до підвищеного холестерину і провокують бляшки в артеріях, а той час як інші привертають організм до гіпертонії. І цей ризик значно знижується, якщо люди їдять багато сирих овочів і фруктів.
Відео: Вадим Шипулін: "Гепатит С - повністю виліковне захворювання"
Рослинні дієти можуть захистити від утворення ракових пухлин, йдеться в дослідженні Американського Інституту з ракових захворювань. "Рослинні дієти можуть зводити до мінімуму або навіть повністю усувати сприйнятливість організму до подібних захворювань", - Говорить автор дослідження, - "завжди краще запобігти захворюванню, ніж згодом його лікувати".
Список продуктів для профілактики раку та деяких хронічних захворювань включає в себе корицю, часник, чебрець, розмарин, гарбуз, оливки, сочевицю і багато інших.
