Білково-жирова дієта доктора ковалькова
- Особливості та правила методики
- Плюси і мінуси
- Дозволені і заборонені продукти
- етапи дієти
- дієтичні страви
Дієта Ковалькова була розроблена російським дієтологом спочатку для самого себе. За допомогою власної програми схуднення лікарю вдалося скинути більше 50 кг зайвої ваги. Суть дієти проста: правильно харчуватися, багато пити, займатися спортом.
Особливості та правила методики
Олексій Ковальков - один з найвідоміших і затребуваних фахівців по здоровому харчуванню в Москві. Його дієта допомагає людям не тільки позбутися від непотрібних кілограмів і зменшити обсяги тіла, але і повністю поміняти спосіб життя. У чому ж вона полягає?
Методика Ковалькова дієтою в прямому сенсі слова не є. Швидше, це система правильного харчування і режиму життя, яких потрібно дотримуватися завжди. Дієтолог вкрай негативно ставиться до багатьох сучасних методів схуднення, які передбачають сильні обмеження в раціоні. На його думку, вимушене голодування обов`язково перейде в переїдання, що, звичайно, не принесе бажаного результату.
Дієта доктора Ковалькова базується на трьох основних пунктах. Щоб схуднути і протягом усього життя підтримувати свою вагу, потрібно:
- з`ясувати, з якої причини з`явилися непотрібні кілограми;
- усвідомити важливість здорового способу життя і навчитися його дотримуватися;
- визначати конкретні цілі та впевнено йти до них.
Плюси і мінуси
Позитивні сторони дієти Ковалькова підтверджують відгуки як інших лікарів, так і схудлих пацієнтів. До плюсів методики можна віднести наступні:
- меню досить збалансовано, тому почуття голоду відсутня;
- дієта не вимагає підрахунку калорій, проведення розвантажувальних днів або відмови від вечері після 18:00;
- система не нав`язує конкретні продукти і страви: їх можна вибирати самостійно з дозволених;
- навички харчування, отримані в процесі цієї дієти, допоможуть надалі утримати і поліпшити результат;
- вага на цій програмі йде повільно, зате безпечно і назавжди.
Дозволені і заборонені продукти
Дієта Олексія Ковалькова допускає вживання будь-яких продуктів, крім тих, що вказані в наступному списку:
- кондитерські вироби, солодкі газовані напої, магазинні нектари;
- білі хлібні вироби, картопля;
- білий рис;
- консерви, напівфабрикати, копчені продукти;
- спиртні напої.
Дієтолог Ковальков рекомендує обов`язково включати в свій раціон наступні продукти:
- свіжі овочі, фруктові плоди, ягоди;
- молочні та кисломолочні продукти;
- сухе вино (невелика кількість);
- звичайна вода: стакан перед кожним прийомом їжі, всього за добу - не менше 3 л.
етапи дієти
Суворого меню у дієти Ковалькова немає. Головне - дотримуватися рекомендацій для кожного етапу методики. Всього етапів чотири.
Етап 1 - підготовчий
Дієта Ковалькова, 1 етап якої триває 2-4 тижні, має на меті - навчити бажаючого схуднути контролювати свій режим харчування, відмовляючись від шкідливої їжі. На 1 етапі в раціон потрібно включати більше:
- бобових культур;
- термічно не оброблені овочів;
- фруктів;
- чистої води.
Етап 2 - початковий
Цей період програми триває 2 тижні. Як і 1 етап, він готує людину до здорового харчування протягом всього життя, а також допомагає очистити органи шлунково-кишкового тракту і активізувати обмін речовин. Саме зараз важливо приступити до занять спортом, але не до силових тренувань, а до легких вправ, пробіжок, плавання.
Уже на другому етапі можуть з`явитися досить гарні результати. Для цього потрібно їсти більше сирих коренеплодів і грейпфрутів, щодня пити кисломолочні напої. Приблизне меню на день виглядає так:
- сніданок: 200 мл натурального йогурту з додаванням висівок, 50 г горіхів;
- ланч: будь-який фрукт, 150 мл зеленого чаю;
- обід: 200 г грецького салату під лимонним соком і оливковою олією;
- полудень: цитрусовий плід, 150 мл білого чаю;
- вечеря: 2 білки відварених яєць.
Етап 3 - основний
Цей відрізок дієти може тривати від 1 до 7 місяців. Він виконує головне завдання методики: допомагає звикнути до здорового способу життя. У цей період худне вже відзначає значну втрату у вазі, зменшення обсягів тіла, нормалізацію роботи кишечника. Дієтолог дозволяє включати в раціон куряче і індиче м`ясо, нежирну рибу, дари моря. Меню можна скласти в такий спосіб:
- сніданок: 200 мл натурального йогурту, 60 г сухофруктів;
- ланч: 2 невеликих фрукта;
- обід: овочі з пароварки з шматочком курячого філе;
- полудень: будь-які плоди;
- вечеря: овочева нарізка.
Етап 4 - закріплює
Четвертий етап дієти Ковалькова може тривати все життя. Він необхідний для того, щоб вага, ішов з першого етапу, більше не повертався. Меню його схоже з раціоном 3-го етапу, проте тут дозволені невеликі відступи: допустимо з`їсти шматочок свинини або 2 часточки справжнього шоколаду. Важливо лише дотримуватися наступних принципів:
- харчуватися 5 разів на день;
- не з`єднувати вуглеводні страви і їжу, багату жирами;
- не їсти складні вуглеводи на вечерю.
дієтичні страви
Щоб урізноманітнити раціон дієти Ковалькова, яка триває не один тиждень, потрібно щодня готувати різноманітні страви. Детально розглянемо приклади відповідних рецептів.
Салат «Ніжність»:
- подрібніть соломкою огірок, капусту, салатні листя, солодкий перець;
- посипте овочі будь-якими горішками, трохи посоліть і полийте оливковою олією.
Запечені овочі:
- наріжте брусочками баклажан, солодкий перчик, цибулину, помідор;
- помістіть овочі на деко і запікайте до готовності;
- готову страву трохи посоліть, посипте сушеним базиліком і полийте оливковою олією.
Котлетки з капусти:
- полвілка капусти подрібніть і відваріть в молоці;
- з`єднайте з 2 білками, посоліть;
- з цієї маси зробіть котлетки, обваляйте їх в паніровці і готуйте в пароварці.
Методика схуднення Ковалькова дозволяє безпечно і надовго позбутися від великої кількості зайвої ваги при дотриманні всіх умов і правил. Про це свідчать відгуки схудлих, в тому числі знаменитостей.
