10 Кращих дієтичних десертів
Як часто в своєму бажанні схуднути ми наважуємося на крайні заходи: мучимо себе виснажливими вправами, відмовляємося від улюблених продуктів, п`ємо воду в необмеженій кількості. Однак дієтологи стверджують, що такий підхід завдає шкоди нашому організму.
Відео: ТОП5 смачні страви
Ви тільки уявіть собі, що відбувається з людиною, коли він навідріз відмовляється від своєї коханої, але шкідливої їжі. Наприклад, ви вирішили повністю виключити солодке зі свого раціону, хоча до цього часу не уявляли свого існування без тістечок, цукерок та інших ласощів.
Що відбувається? Людський організм відчуває стрес, і бідолаха через кілька днів такого утримання зривається і починає поглинати солодощі. Потім, отямившись, гарячково намагається підрахувати набрані кілограми.
Відео: 10 страв з молока. Частина 1 - Все буде смачно. Випуск 226 від 29.10.16
Щоб цього не сталося, шкідливі солодощі потрібно поміняти на корисні дієтичні десерти. У вас з`явиться звичка правильно харчуватися, а заодно позбудетеся від зайвих кілограмів.
Дієтичні десерти: користь і задоволення
Отже, в чому ж полягає користь дієтичних десертів? А корисні вони тим, що часто включають в себе ті продукти, які не шкодять фігурі і багаті вітамінами. Як правило, їх не смажать в олії і не присмачують цукром. Найчастіше корисні ласощі запікають у духовці. А так як основними компонентами є фрукти, солодощі десертів буде натуральною.
В результаті, замінивши звичні солодощі на дієтичний десерт, в організмі нормалізується рівень цукру, покращиться обмін речовин, і ви перестанете набирати зайву вагу.
Кращі дієтичні рецепти
Знадобиться: три великі свіжі груші, 30 г свіжої журавлини, три грами ваніліну, трохи цукрової пудри.
Груші розрізаємо на половинки, видаляємо серцевину. В отриману виїмку кладемо трохи журавлини, зверху посипаємо ваніліном. Ставимо в нагріту духовку на півгодини. Готову страву посипаємо цукровою пудрою.
Знадобиться: кілька яблук, кориця, мед.
Відео: Дієтичний тірамісу для тих, що худнуть від маленького МастерШеф - Все буде добре. Випуск 881 від 19.09.16
В цілому яблуці видаляємо серцевину. Всередину плода кладемо одну - дві чайні ложечки меду (це залежить від величини яблук), посипаємо мед корицею і ставимо в духовку, поки плоди не размягчатся і не зморщаться. Після того, як яблука охолонуть, подаємо до столу.
Знадобиться: два середніх банана, консервовані мандарини (300 г), два великих апельсина, знежирений сир, кориця (за смаком).
Нарізаємо часточками апельсини і банани. У глибоку сковороду поміщаємо фрукти і додаємо туди сік з мандаринів. Ставимо на повільний вогонь і помішувати. Після закипання додаємо корицю і кип`ятимо, поки сік не википить. Змішуємо з сиром і подаємо до столу.
Знадобиться: пластівці вівсяні (225 г), мигдаль або бразильський горіх (125 г), один банан, одна морква, сік одного лимона, одна десертна ложка меду, полуниця, соєве молоко або вода, свіжі абрикоси або малина для прикраси.
Банан пропускаємо через міксер, горіхи подрібнюємо, моркву натираємо на тертці. Всі кладемо у велику миску (без ягід для прикраси) і перемішуємо. Додаємо соєве молоко (можна звичайне знежирене) або воду. Наповнюємо кулінарні формочки сумішшю і ставимо в морозильник на одну-дві години. Подаємо з йогуртом.
Знадобиться: вершки 35% жирності (200 мл), йогурт (500 мл), печиво (100 г), трохи води і дві столові ложки желатину.
Заливаємо теплою водою желатин. Збиваємо в міксері вершки, додаємо йогурт, а потім - набряклий желатин. Перемішуємо і виливаємо суміш у форму. Посипаємо подрібненим печивом. Ставимо в морозилку хвилин на 20 і подаємо до столу.
Знадобиться (на 6 порцій): 25 ягід великої полуниці, сир знежирений (120 г), цукрова пудра, пів чайної ложечки ванільного порошку, кілька листочків м`яти.
На місці плодоніжки в полуниці робимо ножем поглиблення. В окремому посуді змішуємо сир, ванілін і цукрову пудру. У поглиблення полуниці накладаємо сирну масу, щоб вона злегка виступала, як біла шапочка. Прикрасити зверху листочками м`яти.
Знадобиться: полуничний сік (100 мл), два яєчні білки, півтори ложки цукру, пів чайної ложечки крохмалю, ванілін.
Яєчні білки збиваємо в густу піну і, продовжуючи збивати, додаємо цукор (одну столову ложку) і ванілін. У глибокій каструльці кип`ятимо воду і в окріп чайною ложкою опускаємо збиті білки. Хвилини через три перевертаємо утворилися «сніжки», накриваємо кришкою і варимо ще п`ять хвилин. Дістаємо шумівкою і викладаємо на сито.
Соус робимо так: в злегка підігрітий сік полуниці поступово висипаємо крохмаль і цукор, що залишився. Суміш доводимо до кипіння і відразу прибираємо з вогню.
На блюдо красиво викладаємо готові «сніжки» і поливаємо остиглим полуничним соусом.
Знадобиться: по дві склянки (полуниці, води, обліпихи, журавлини, чорниці), цукор (за смаком), дві столові ложки желатину.
Желатин замочуємо в 1-му склянці теплої води. Ягоди перебираємо, промиваємо і віджимаємо з них сік. Проціджуємо його і вливаємо в теплу солодку воду. Набряклий желатин додаємо в приготований ягідний сироп і ставимо в холодне місце. Через три години подаємо до столу.
Знадобиться: суниця (250 г), малина (250 г), дві склянки води для сиропу, цукор (за смаком), ванілін (2 г).
Малину і суницю промиваємо і через сито протираємо в порцелянову чашку. У каструлю наливаємо дві склянки води і додаємо цукор. Сироп доводимо до кипіння і охолоджуємо. У форму для морозива виливаємо отриманий сироп, туди кладемо пюре з ягід, додаємо ванілін і перемішуємо. Охолоджене морозиво розкладаємо по вазочки і подаємо до столу.
Знадобиться: знежирений сир (500 г), одне яйце, ванілін, півчашки крупи геркулес, п`ять середніх яблук, трохи цукру і солі.
Змішуємо всі інгредієнти. Змащуємо маслом сковороду і посипаємо геркулесом. Викладаємо на сковороду сирно-яблучну суміш і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо до золотистого кольору.
